[食記] 台北內湖輪流請客韓式家庭料理送小菜

看板Neihu作者MinaGD (o.o)時間5年前 (2019/01/28 18:12)推噓7(9推 2噓 10→)

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餐廳名稱: 輪流請客創意韓式家庭料理餐廳地址：台北市內湖區瑞光路589號 (西湖捷運站2號出口步行5分鐘就到) 電話：02 8751-8791 消費時間:2019年/1月營業時間：中午11:30- 晚上 21:30 (下午時間持續營運喔~) 刷卡:可刷卡服務費:10% http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35378983 Mina 最近和韓國料理挺有緣的~短短幾周已經拜訪了幾家韓式料理~還真的很喜歡韓國料理的風格和口味呢! 無論天氣冷熱，都很適合吃韓國菜! 夏天天氣熱，胃口一般來說不太好，酸酸辣辣的泡菜以及多樣精緻小菜就很開胃! 冬天，來份部隊鍋! 人蔘雞湯! 整個就暖呼呼阿!! 內湖科學園區去年就進駐一家韓式家庭料理，【輪流請客】! 超級有創意又好記的名字~ 名字的靈感，來自韓國朋友間一起聚餐、吃飯，會有輪流請客的習慣~ 大家輪流付錢，不用像台灣，每次不是大家搶著付，不然就是等老闆付錢~ 【輪流請客】的店面，大大的一整面落地窗，窗明几淨，內部空間蠻大的，座位數不少! 在內科商圈，中午生意很好，一位難求! 尤其【輪流請客】的價位CP值很高，商業午餐更是超值! 韓式料理又是上班族喜愛的午餐選擇~ 所以多多利用晚餐時段或是下午茶時段來【輪流請客】用餐，除了可以享受美食之外，還可以享受較為悠閒、輕鬆的用餐氣氛! 很棒喔~ 輪流請客~來吧! 今天刷我的卡! 喜歡這個logo的設計，感覺就是一整個豪爽阿! 大家把信用卡拿出來，抽出一張就是今天的東家，負責刷卡買單! 再抽出一張~就是下一次聚會負責買單的人拉~是不是很緊張刺激呢! 店內布置很悠閒輕鬆，桌距之間的距離適中，吊燈和牆壁上的壁燈很有特色! 用餐空間光線明亮~ 吧台區，店內還有販售冰淇淋喔~冰淇淋當作餐後甜點很適合，剛好可以去除一些辣味! 店內的冰淇淋可是店家自製的~製作過程沒有添加一滴水! 所以屬於口感非常綿密的冰淇淋，等一下餐後一定要來一份! 靠牆壁的座位，很適合情侶或是朋友用餐~ 最裡面有半開放式廚房，可以看到主廚認真製作餐點的樣子~ 左側是廁所半開放式廚房~層架上擺了很多壓力鍋，是專門為了製作人蔘雞的喔~為了讓人蔘雞可以燉煮得入味、軟爛，煮到連骨頭都能咬碎吃下的程度。椅子造型很可愛，有點像是公園板凳的可愛版! 現拉的新鮮啤酒~韓式料理因為有些都帶點微辣~所以來一杯清爽啤酒也是很適合喔! 應該是內科工程師們的心頭好! 除了現拉的啤酒，還有瓶裝的韓國啤酒，水果口味，看起來很可口呢! 下次可以點來喝~ 餐桌上的餐具，金色的筷子和湯匙，顯得貴氣~ 部隊鍋-560元~韓國料理中廣為人知的一道料理~是源自50年代的軍隊裡的一道料理~並結合美式食材，起司、火腿，與韓式的濃湯，隨著韓潮文化的流行，也成為大家都知道的一道經典菜色。裡面的料很豐富，湯頭微辣，所以很開胃! 上桌時還有瓦斯爐加熱，所以煮滾後可以開始享用熱呼呼的料理! 泡麵加融化後的起司很好吃! 是不是讓人口水直流~ 接下來，老闆招待的小菜就上桌囉~這六碟小菜超精緻的~而且分量也很足夠! 重點是吃不夠還可以免費續! 都是主廚依據當令的食材，以韓式道地烹調手法製作而成，真的讓人彷彿置身韓國的餐館裡! 為了維持新鮮，每天的小菜都是限量供應，所以某些小菜中午供應完，晚餐就會換成其他的小菜! 韓式的糖心蛋~酸酸辣辣，蛋白的部分有吸進醬汁，很入味! 海帶，略帶酸味的醬汁，搭配洋蔥切絲，增加了海帶這道料理的變化~ 醃秀珍菇，冰涼清爽的秀珍菇，雖然經過醃漬，但口感還是具有嚼勁! 微酸的味道! 經典泡菜，辣度剛剛好，白菜也都還非常多汁，醬汁很入味~辣辣的泡菜是最開胃的一道料理了~ 辣味芝麻豆干，微辣，口感很有嚼勁! 很喜歡這一道! 醬味大根，白蘿蔔還非常的多汁，口感很棒~醬汁不會過鹹或過酸，配飯也很棒~ 開胃小菜就這麼精采了~讓人很期待主餐囉~ 韓式炒冬粉-250元這道菜採用傳統的做法，先把紅蘿蔔、蔥、香菇去拌炒，然後再與Q彈冬粉用手抓拌，撒上白芝麻。冰冰涼涼的一道料理，很適合夏天吃的一道菜! 辣炒年糕-200元，是Mina很喜歡的一道菜，因為年糕好Q喔! 加上辣辣的醬汁，真的好想一個人一完一整份~ 年糕一條接一條，讓人停不下來! 魚卵石鍋拌飯-250元，剛上桌時整個石鍋非常的燙，這樣才能讓飯底部有鍋巴~也讓整道拌飯增加一些焦香味! 這道拌飯很特別，它沒有額外淋上醬汁，純粹只是用非常有口感的魚卵、蘿蔔丁、小黃瓜丁、洋蔥丁、泡菜、海苔去做調味，增加整道料理的鮮甜度! 均勻拌勻所有配料後，香氣四溢! 這次和朋友聚餐，大家一起分享料理，很歡樂! 把拌飯、年糕、小菜放進碗裡，吃得超滿足! 泡菜煎餅-250元這一道煎餅和以往吃的煎餅很不同，除了口味是韓式泡菜的以外，它是屬於薄脆的口感，咬起來外表酥酥脆脆很特別，很香! 以前常吃的是軟軟的口感! 也是今天很喜歡的一道料理分量很大，大約有8吋的大小，用竹籃裝很有創意! 韓式乳酪牛肉餅-250元(小) 這一道是結合傳統與創意的一道料理，牛肉餅是傳統的韓式料理，但是【輪流請客】把它做了一點創新，就是在裡面加上起司，讓客人切開肉餅後，滿滿的起司流出，很有視覺效果，吃的時候讓起司與牛肉混合，也是超級搭的~上面的蔥花搭配牛肉也很提味喔! 牛肉煎得很香，而且還很多汁~切開來都可以看到肉汁流出! 爆醬拉~ 稻香煙燻碳烤松阪豬-450元這一道料理也是很費工夫的一道，松阪豬除了用特製醬料醃製之外，還要同時用松針和稻稈來燻香，所以肉本身有很重的煙燻味，在出餐時，再進烤箱烤，外皮金黃酥脆，口感富有嚼勁! 韓國人很喜歡吃烤肉，這道菜除了可以享受韓國烤肉的風味之外，味道上多了煙燻滋味，很有創意! 食用時，要用生菜把醬料、烤肉、杏鮑菇、洋蔥包起來，是韓國人習慣的吃法~一口咬下，多種風味同時都可以吃得到! 起司魚卵烘蛋捲-250元這一道也是讓人一塊接一塊的一道料理，烘蛋的顏色非常漂亮，再加上有魚卵裝飾，更是讓人食慾大開~ 不過精彩的還在後面~ 烘蛋裡面有滿滿的起司，而且烘蛋是一層一層地包捲起來，所以口感很像是千層蛋糕一樣，咬下去有一層一層的感覺，搭配蔬菜料、起司，嘴巴裡會滿滿的起司蛋香! 而它切的大小又很適中，很好入口! 招牌料理: 高壓鍋巴人蔘雞-650元人蔘雞湯也是韓國傳統菜餚，【輪流請客】為了要讓雞肉更軟爛、入味，能把雞的精華都釋放在湯裡，特別使用高壓蒸氣鍋來烹調這道菜，因為這道料理準備起來耗時、費工，所以想要享用這道料理要至少提前3小時跟店家預約喔~ 冬天來一鍋有人蔘、紅棗、濃郁雞湯的人蔘雞，真的補充滿滿能量，對抗這寒冷的冬天! 除了一撥就碎的雞肉，連骨頭都可以輕鬆咬碎吃下，還有香香的鍋巴! 所以是非常飽足的一道料理! 你看，完全不用刀切，用湯匙輕輕撥弄，就可以把雞分解囉~ 裡面還有包米飯! 這米飯吸滿了雞肉的精華，吃起來油油香香的~非常好吃的飯! 這一道是【輪流請客】的招牌料理~到這裡來一定要品嘗喔~ 接下來就是期待已久的手工冰淇淋!! 每份80元，強調只用鮮奶製作，不加一滴水! 我們挑選的口味有伯爵茶口味，茶香非常香濃~ 牛奶口味，當然是最有牛奶濃香醇特色的一款冰淇淋~ 芝麻口味，品嘗芝麻的香氣精緻菜單~餐點選項很多，而且每一份餐點的份量也都不少喔~就像今天Mina點的餐點， 3000元左右，5個成人吃得很飽足~ 大家都知道Mina是大食獸，所以如果一般食量或是甚至小鳥胃的女孩兒，多人分享晚餐，平均價位應該會在400元上下~ 因為還有六款精緻的小菜，是點餐就會附贈的，連小菜份量都不小! 而且還可以免費再續 !! 這樣的CP值真的是很嚇人啊~ 不過大家一定要量力而為! 不要因為貪心而造成浪費喔~ 這些小菜可都是主廚精心準備，並且視當季的菜色調整、製作的喔~所以不同時間來，可以嘗到不同的韓式小菜!! 午餐就更划算拉~每客一律229元商業午餐套餐，可以選擇一種主餐~每份套餐還付上飯、湯、小菜! 可以吃得很飽~ 主餐的選擇也很多樣，有韓式乳酪牛肉餅、韓式甜辣鯖魚、韓式醬燒肉(豬/牛)、魚卵石鍋拌飯、部隊鍋、豬五花泡菜鍋、韓式辣燒肉、烤肉石鍋拌飯(豬/牛) 是不是很多樣! 可以從周一吃到周日，每天選不同的主餐~ 這些精選的菜色，可都是韓國媽媽們自豪的拿手料理! 來到【輪流請客】吃飯，可以感受到韓國家庭的美味料理以及韓國媽媽們的好客、溫馨的氣氛! 【輪流請客】店卡~很有設計感~ 下次要找道地韓國料理、創意韓國料理，記得來品嘗【輪流請客】，多樣小菜免費、還可以續，很划算!! 【輪流請客】也加入Uber EATS囉~所以如果想要在家享用韓式美味料理~或是在辦公室和同事一起分享，也可以多多利用Uber EATS的服務喔!! 餐點都非常精緻可口~服務也很棒喔~推薦給大家! -- 去過的國家: 歐洲: 奧地利比利時丹麥英格蘭芬蘭法國德國希臘義大利盧森堡摩納哥挪威葡萄牙俄羅斯聖馬利諾西班牙瑞典荷蘭梵諦岡亞洲: 中國香港印尼日本馬來西亞新加玻泰國阿拉伯聯合公國北美: 加拿大美國大洋洲: 澳洲紐西蘭非洲: 埃及南非 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.79.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1548670354.A.7EA.html

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spector66

01/28 23:31, 5年前 , 1^F

01/28 23:31, 1^F