Fw: [食記] 台北內湖 磚旬堂日式料坊
餐廳名稱：磚旬堂日式料坊
消費時間：107年/5月
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷59弄12號
電話：02-26276066
營業時間：午間11:30-14:00 晚上17:30-21:30(週一公休)
官網：https://goo.gl/gfm4KU
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/205079571
分享一間巷弄內無菜單日本料理
主打著用心做料理的精緻餐點以外
無用餐限制能悠閒的享用美食
純論口味還不錯的店【磚旬堂日式料坊】
位於內湖285巷弄中的磚旬堂日式料坊
搭乘文湖線在西湖站下車步行5分鐘左右
然而店面隱身在狹小巷弄的空間當中
如果從旁邊經過還未必會注意到這間店
就知道老闆在開店時是有多低調了
這邊採用無菜單料理事先預約的方式
價位依照中餐以及晚餐共分為兩種價位
中午主打上班族群所以是每人380元
晚上鎖定家庭或是前來慶祝的客人880元
以這個價位來看吃一頓真是價值不斐啊
但要實際吃吃看才知道是否真有所值
老闆夫婦倆獨自經營的一間店面
也因為空間狹小的關係座位並不多
建議先打電話來預約比較保險
吧檯座位還可以看到料理的樣子
如果人不多坐在這區也滿有趣的吧
以日式無菜單料理方式上餐
第一道用小碟子盛裝的魚皮凍
搭配醬汁嚐起來酸甜酸甜的口味
然後QQ的口感吃起來很清爽
但是卻不太合我自己的胃口
日式料理最期待的就是生魚片了
左至右分別為甜蝦、姬鯛以及紅魽
都是一般日式料理少見的魚種
鮮甜Q彈姬雕和油嫩肥美的紅魽
磚旬堂用的生魚片沒有讓我失望啊
如果不吃生魚片也可以改成炙燒
但這種東西吃熟的好像有點浪費啊
簡單鹽烤過的馬頭魚味道很香
魚肉整體的肉質非常軟嫩又綿密
就算不沾椒鹽也是超級好吃
加入竹筍、香菇以及雞肉的若竹煮
口味清爽吃起來健康沒有負擔的感覺
這道是我今天整個套餐裡滿喜歡的
再來是傳統作法的磯煮九孔
加入醬汁和昆布下去小火炆煮
九孔和旁邊蘿蔔都非常入味
雖然有點太精緻但味道確實好吃
會令人懷疑人生的非這道莫屬了
油醋醬生菜沙拉點綴的無骨牛小排
還沒好好感受肉味就吃完的分量
比夜市骰子牛還小的正方體般
個人今天對這道的份量有點失望
用剛才生甜蝦頭所熬煮的味噌湯
然後還有加入不少蛤蜊在裡面
中規中矩並沒有特別的令人驚艷
重點來了是星鰻握壽司和海膽軍艦
星鰻也就是常聽到的穴子魚壽司
邊邊吃起來帶有膠質然後自然的甜味
新鮮海膽吃起來就是沒有腥味
和去大阪黑門市場所吃到的相同
自然海味的甜和綿密感超好吃
最後是以比目魚鰭邊肉壽司收尾
也就是我們常常會聽到的比目魚側緣
油脂非常豐厚的部位在嘴中散開
入口油而不膩滿足感可以再吃10貫
但是一人只有一貫整個意猶未盡
餐後的水果和抹茶凍就相對普通
總結雖然牛小排和魚皮比較不合胃口
其他陸續上來的菜色撇除份量之外
整體的味道來看都是很有水準的
但就是整餐吃下來生魚片只有3貫
握壽司以及軍艦也只有3貫會很空虛
如果是以今天880的價位來看的話
會覺得有點小貴但久久吃一次卻不錯
以上不專業心得分享給大家參考
【磚旬堂日式料坊】
餐廳網址：https://goo.gl/gfm4KU
營業時間：午間11:30-14:00 晚上17:30-21:30 (週一公休)
餐廳地址：台北市內湖區內湖路一段285巷59弄12號
連絡電話：02-26276066
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