[食記] 湖涂私房料理-內湖737巷 三色大雲吞
湖涂私房料理
地址:台北市內湖區內湖路一段737巷53號 騎樓
電話:0920095160
營業時間:17:30-23:30(二三公休)
網誌圖文版:http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/46473319
內湖737巷美食推薦!!我的新歡三色大雲吞>///<.
之前我一直念內湖737巷沒甚麼好吃的,
同事就推薦了我這間騎樓下的小攤販-湖涂私房料理,
三色大雲吞和麻辣鴨血豆腐讓人一吃就上癮!!
湖涂私房料理沒有店面,只是間位在737巷騎樓的小攤販,
只有晚上才會出來擺攤,中午是吃不到的。
我個人是覺得桌上放餐具的盒子不太乾淨,
所以這天是為了拍照特地內用,不然平常我都是外帶回家,
外帶的客人蠻多,就算平日也都要等個10-20分鐘。
最喜歡看現場包餛飩了,以蔬菜製作的三色大餛飩皮,
老闆自創出「熱氣球狀」包法,讓皮和肉熟成速度一致,
如此絞肉中的湯汁才能鎖住不易流失。
三色繽紛,看了心情很好!
因為想吃雲吞又想吃油蔥乾麵,那麼三色大雲吞乾拌拉麵是最佳解,
肚子如果很餓的話,我就會再多點一塊麻辣豆腐,
這兩樣我個人都非常推薦!!
三色大雲吞乾拌拉麵 $85
乾拌麵使用的是拉麵麵條,加入特製柴魚油蔥拌一拌,
三種顏色的雲吞看起來是特別可口,但吃起來口味其實都一樣,
瘦肉比例高卻不乾柴,圓滾滾飽滿不會煮過頭。
麻辣臭豆腐湯 $55
臭豆腐以『冷滷』的方式靜置一夜,
讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面,
它的麻辣湯是可以喝的,香麻且不會過鹹,
喜歡它那切得很細很細的蔥,
臭豆腐滷得好入味,口感很好,非常好吃!!
其實湖涂私房料理最厲害的應該是自製的大骨高湯辣椒醬,
不過一個人沒辦法點這麼多,改天嚐過再來分享囉!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.5.134
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1470237974.A.FE8.html
推
08/03 23:37, , 1F
08/03 23:37, 1F
推
08/03 23:56, , 2F
08/03 23:56, 2F
推
08/04 00:08, , 3F
08/04 00:08, 3F
推
08/04 00:15, , 4F
08/04 00:15, 4F
推
08/04 02:05, , 5F
08/04 02:05, 5F
推
08/04 11:49, , 6F
08/04 11:49, 6F
推
08/04 12:03, , 7F
08/04 12:03, 7F
推
08/04 18:14, , 8F
08/04 18:14, 8F
推
08/04 23:00, , 9F
08/04 23:00, 9F
推
08/04 23:28, , 10F
08/04 23:28, 10F
推
08/04 23:54, , 11F
08/04 23:54, 11F
推
08/05 18:11, , 12F
08/05 18:11, 12F
推
08/16 23:56, , 13F
08/16 23:56, 13F
推
08/21 23:59, , 14F
08/21 23:59, 14F
推
12/30 11:05, , 15F
12/30 11:05, 15F
→
12/18 19:46,
5年前
, 16F
12/18 19:46, 16F