[食記] 超越原味炭烤牛排近捷運內湖站

看板Neihu作者traveler0 (我愛旅行)時間9年前 (2015/07/08 10:04)推噓-1(3推 4噓 4→)

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有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/427782470 [台北內湖牛排館餐廳推薦/超越原味炭烤牛排] 香嫩多汁的牛排最誘人了! 許多牛排雖然吃起來軟嫩香甜，但是享受美味的時候也吃進不少人工添加物吃了美食卻賠了健康，真的是划不來阿而最近的食安連環風波，更是讓人吃得不安心所幸現在已經有些店家，開始對自己的食材把關目的就是要讓消費者可以吃到天然好吃的美食今天來訪的這家就是標榜使用原肉的牛排，究竟吃起來有什麼不同呢 ▲超越原為炭烤牛排內湖店位在捷運內湖站附近，捷運站出來5分鐘另一邊還有風景迷人的大湖公園，吃完牛排還能去那邊散散步今天來訪的時候剛好是晚餐時間，裡面用餐人數較多店家也在門口準備了椅子讓等候的客人可以稍坐一下 ▲人潮較多的時候要先取單，然後等候叫號此外有最後點餐時間，要來吃的話不要超過囉 ▲超越原味炭烤牛排裝潢走的是濃濃的美式風格輕鬆的氣氛相當適合跟三五好友一起聚餐聊天 ▲店內牆上還有牛肉的部位以及等級簡介一般人可能比較常聽到的就是PRIME啦、CHOICE等等不過看了才知道原來牛肉等級有這麼多 ▲入座後服務人員立馬拿了籃子給我們放包包，相當貼心首先上桌的是招待的開胃小點心，洋芋片 ▲這就是菜單啦，排餐的部分價位從168起，在台北市來說價錢算是合理此外還可以+69元升級套餐，有飲料、餐包、湯還有霜淇淋 ▲菜單另一面則是些單點的小菜以及飲料其中招牌私房菜是會變動的，每天不一樣 ▲店內有時候會有些活動招待些附餐這個沙拉是本月招待的，之後可能會變動招待其他餐點 ▲沙拉搭配的是酸酸甜甜的油醋醬尤其是在這種炎熱的天氣，這種滋味相當的開胃等等就要吃大量的肉了，先吃一些生菜減輕一下罪惡感 ▲餐包則是有原味跟爆漿兩種，跟朋友們各選了不同的來吃吃看，因為真的會爆漿一口咬下這爆漿餐包，果然真的爆漿沾到手如果點這餐包就算像我一樣很餓也不要直接拿起來大口咬慢慢吃不然可是真的會整個爆出來，沾到手跟衣服內餡則是香濃的奶油，跟餐包非常的搭原味餐包就比較普通一些，不過相對的也比較清爽 ▲今日湯品是南瓜濃湯，這個顏色讓人看了就食慾大增南瓜濃湯非常濃，喝起來有南瓜的甜味跟香氣如果覺得單吃原味餐包太乾的話也可以搭著吃加些黑胡椒也能讓南瓜湯的香氣更豐富 ▲剛剛在點餐的時候就好奇今天的私房菜是什麼詢問之後得知是滷牛筋，愛吃牛筋的我當然要來一份這滷牛筋的份量還真不少，相當適合跟朋友一起分享 ▲這滷牛筋不只有筋而已，還有些牛肉吃起來有點像是牛肉麵店會吃到的半筋半肉那樣這邊牛筋滷得相當軟Q香氣十足，想必也花了不少功夫與時間 ▲來這種美式風格的餐廳就是讓人很想份炸物當然就要來份現炸的薯條啦，這薯條炸得香酥好吃搭配冰涼的可樂更是超絕配呀 ▲剛剛說吃薯條當然要配可樂，附餐的飲料就點了杯來喝啦另一杯則是金桔檸檬，喝起來酸酸甜甜相當爽口 ▲吃完湯品、沙拉跟餐包後，本來已經準備要吃牛排了想不到這時先送上了這燉飯，跟沙拉一樣是本月活動招待其實吃了前面這一連串已經有點飽足感，很怕再吃了這燉飯後吃不下牛排不過嘗了一口後這燉飯意外的不錯吃，奶油起司香氣濃郁加上飯的溼度控制得宜，一口口不知不覺就吃光了 ▲接著要進入這餐的重點，首先上桌的是超越翼板嚴選安格斯牛的翼板部位，油花豐富軟硬適中略帶些咬勁此外因為沒有泡過什麼藥水，帶有些筋是牛肉本身的特色唷 ▲超越的牛排都是採用炭烤，所以上面除了有漂亮的烙痕之外還有重重的炭烤香氣，一上桌就令人食指大動 ▲熟度的部分可以依客人喜好選擇，個人選擇五分熟經過表面的高溫炭烤，整個把肉汁所在其中所以吃起來相當的鮮甜，牛肉混和著炭烤香氣相當美味 ▲友人點的則是板腱牛排，選用的是美國PRIME等級的牛肉看起來雖然不大塊，不過厚度比剛剛的翼板略厚一些 ▲這塊牛排的熟度也是掌握的剛剛好，裡面呈現漂亮的粉紅色而比起剛剛的翼板，板腱的筋相對的更多一些，愛吃筋的一定很愛切下一塊放入口中反覆咀嚼後，肉汁會慢慢散發出來，相當鮮甜 ▲超越的牛排都是標榜的原味，所以牛排都是沒有調味的也因為肉質不錯肉汁也相當豐富，沾些鹽直接吃是最好的選擇 ▲另一友人比較愛吃有嚼勁點的，所以就選擇了澳洲沙朗澳洲沙朗選擇的是七分熟，吃起來相當有韌性與嚼勁雖不如美國牛的軟嫩，但是咀嚼起來依舊肉汁相當豐富 ▲另外有不吃牛的朋友點了雞腿排來品嚐雞腿屬於油脂較豐富的部位，經過炭烤後整個表面呈現誘人的光澤 ▲雞腿皮烤過後相當酥脆好吃，帶有炭烤的焦香氣不過一掀開焦香的雞皮，內部的腿肉則是完全相反，非常多汁這個雞腿排已經有經過調味，本身就帶有洋蔥、蒜的香氣多汁鮮甜的雞腿肉搭配香酥的雞皮一起吃真是絕配 ▲豬排選用的是梅花豬，吃起來口感彈牙對於不愛吃牛肉的人來說也是個不錯的選擇 ▲這麼一隻大魷魚只要148元，當然要點來跟朋友一起分享囉一旁的黃色沾醬則是芥末醬，本來是無意間沾到的但是沒想到其實芥末醬跟魷魚意外的非常搭 ▲擠幾滴檸檬汁，讓魷魚吃起來有檸檬香氣外微酸的口感更能帶出魷魚本身的甜味 ▲這魷魚吃起來相當軟Q彈牙，甜度也非常足夠之前有再夜是或者老街吃過烤魷魚，有時烤得太硬像在咬橡皮筋而超越的魷魚炭烤的火侯也掌握得很好，帶有重重炭烤香卻不會過硬 ▲最後飯後還有霜淇淋，本來以為吃起來應該普普通通不過意外的這裡霜淇淋很好吃，濃濃的牛奶香氣讓我都還想外帶兩支回家品嚐呢總結: 由於之前組合牛肉風波讓許多愛吃牛排的人真的是吃得又愛又怕不過超越原味炭烤牛排秉持使用原肉雖然帶有些筋，口感也不如那些牛排軟嫩卻讓人可以吃得更健康與安心喜愛吃牛排的牛排控們，不妨來品嚐看看超越的真牛排吧超越原味炭烤牛排內湖店地址:台北市內湖區成功路四段208號電話:02-27966553 營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00 其他分店資訊: 超越原味炭烤牛排(新莊輔大店) 電話:02-2908-3689 地址:新北市新莊區建國一路44號(捷運輔大站2號出口) 營業時間:(一~四) 17:00~23:00(五~日)11:00~15:00；17:00~23:00 超越原味炭烤牛排(景美萬隆店) 電話:02-2930-2100 地址:台北市羅斯福路六段38號(捷運萬隆站1號出口) 營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(9/1後同新莊輔大店) 更多台北牛排&鐵板燒推薦: [台北信義] Le Meilleur 樂慕亞美味老饕牛排推薦必吃 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/403173283 [台北內湖] 西湖站 Danny's What's Grill & What's Green 教父牛排新分店 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/389007431 [台北大安] TAJ SONOMA焱牛排館老饕牛排頂級饗宴焱鐵板燒敦化美食推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/378538628 [台北中山] 兔卡蕾餐酒館新歐風鐵板料理必吃鴨胸伊比利豬 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/426265463 [台北大安] MOSUN墨賞新鐵板料理食材新鮮氣氛好約會聚餐推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/413168569 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.125.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1436321052.A.342.html

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