Fw: [食記]【台北】麻雞王美食坊-溫和美味的麻油雞
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1L5-NkrN ]
作者: nixojov (布咕布咕) 看板: Taipei
標題: [食記]【台北】麻雞王美食坊-溫和美味的麻油雞
時間: Sun Mar 29 19:45:40 2015
店名：麻雞王美食坊
電話：02-287516597
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷65弄25號
我就是要吃麻油雞啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/272385262
一碗不油不膩、不刺激、溫和不燥熱的麻油雞
不論是冬天來一碗溫補身體，還是夏天當湯品品嚐都相當適合
這麼真材食料又好喝的麻油雞
就在
位於台北內湖區的
這間餐廳可是從網路團購名店轉成實體店面的哦
店內環境
店內採用簡單明亮的設計
乾乾淨淨、簡簡單單
菜單
店內除了賣麻油雞以外還有晶凍美人湯、香菇雞
以及其它常見的主食以及川味炒手
除了菜單之外，還有每日限量小菜與燙青菜哦
另外這邊的紅茶
是無限暢飲，有時候會依照季節不同替換
無限量-紅茶
喝起來不乾澀順口
這可是用真實的茶葉泡製而成
醋酸土豆絲
夾一口吃
軟中帶有一點點口感的馬鈴薯絲，再加上一點點的酸味
清爽開胃
川味抄手麵65元
一碗抄手麵，上頭舖上五顆大餛飩
夾一顆一口塞進嘴巴
嘴巴滿滿的被抄手塞滿
一口咬下
鮮甜的豬肉味，再加上薄而不厚的餛飩皮
美味至極
完全沒有豬腥味，只有豬肉的甜味
好吃
而且這餛飩都是老闆手工包的哦~
川味抄手-麵
這邊的麵採用帶有彈性的細麵
一口咬下，香而不辣帶有麻與酸味的抄手麵
讓人吃了一口忍不住還想再吃一口
停不住手呀.....
地獄炸醬麵 65元
上面滿滿的紅蘿菠、小黃瓜、以及蛋絲
稍微攪拌後
馬上品嚐一口
寬麵的口感較為有Q勁，麵條上舖了店家自製的炸醬
不油不鹹不膩，帶著香味與麻味的辣
讓人一口接著一口，而忘記有多辣
等到停下來時發現，嘴巴真的紅掉了
如果怕太辣的話可以跟老闆說要小辣哦
招牌麻油雞110元
有別於一般的麻油雞店都是一大鍋份量
需要呼朋引伴才能享用
這邊則是採用可個人獨享的湯品方式
讓你偶而想對自己好一點，也不怕吃不完而有所負擔
裡頭滿滿都是雞肉與豬血糕，真材實料，真的很划算
湯頭
呈現出帶有乳白色的高湯
通常這種高湯需要煮至少12小時以上，才有辦法呈現出這種自然的乳白色
喝一口，湯頭帶有自然甜味，順口
不油不膩不烈，帶有一絲薑味與麻油味
真的是布咕先生第一次吃到這麼溫和的麻油雞
另外他們的雞肉也相當的甜有咬嚼
而且他們的麻油雞是現點現煮
(除了高湯以外，高湯是24小時一直滾)
因此雞肉口感有咬勁，不會軟爛又帶有甜味
香菇雞腿湯180元
小小一碗裡就有不少的香菇
與高達五、六塊的雞腿肉
湯頭
與麻油雞最大的不同在於湯頭
香菇雞湯的湯頭，自然甜度更高，而且完全沒有薑味
香濃可口，喝起來不鹹不燥
真的好喝
晶凍美人湯135元
這道之所以叫晶凍美人是因為等湯冷卻後
會有如晶凍一般呈現凍狀哦
裡面滿滿的薏仁、紅棗、枸杞
等多種中藥食材
湯頭
雖然加了許多中藥食材熬煮
但是卻沒有令人討厭的中藥味，取而代之的是溫和的中藥香味
與香濃帶有自然甜味的高湯結合
又是另一種不同的風味
裡面一樣都是滿滿的軟嫩帶有咬嚼甜味的雞肉
最後快吃完時，老闆還送上一份水果
這邊只要初一、十五來用餐，老闆都會拜拜
就會免費提供水果給顧客哦
相當的貼心
結論：
這次品嚐的
【台北內湖】麻雞王美食坊-溫和美味的麻油雞
一開始是從網路做起
後來才正式開這間實體店面
在裡面我所品嚐到的是各式各樣美味又天然的食材
所烹煮而成的料理，不嗆、不烈、溫和、美味、帶有自然的甜味
真的感受的到老闆的用心
如果來到內湖，一定要來品嚐
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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