[食記] 豚骨家-傳說中飛龍在天的排隊熱門拉麵店

看板Neihu作者candice0830 (○ 小沁 ○)時間12年前 (2011/11/01 21:54)推噓8(8推 0噓 10→)

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網誌有圖版 http://www.wretch.cc/blog/candicecity/26862636 那天泰瑞兄丟了個網址給我耶？台北疑似出現「飛龍在天」的拉麵店挖賽！身為拉麵控的沁，居然不知沒訪過？！開啥玩笑！這怎麼可以？！於是周末立刻就衝去西湖市場想品嘗美食！（話說泰瑞兄丟網址的用意是揪週日團，我太心急啦！挖哈）我週日睡覺睡到一半驚醒耶！因為聽說：是家瘋狂排隊的拉麵店。於是我死拖活拖拉著半夢半醒的阿3，在11:10抵達豚骨家距離11:30開店尚有20分鐘。心想：「啊！穩的啦！」結果我是太小看豚骨家，號碼牌早發完了！嗚嗚聽說1號，10點就來排隊了XD 不過我應該是昨兒有燒香拜拜，因為週日是限定味增拉麵的關係，有對夫妻不想吃味增口味，就把他們的號碼牌讓給我們，是16、17號咧！感覺還滿前面的，真是超幸運的啦！感恩啊！不然我們可能真的要敗興而歸了＞︿＜先來張小店照，我可是偷空拍張都沒人的照片呢! 事實上人潮不斷在店家門口探來探去，真的覺得如果售罄，應該放張公告，可以省去很多解釋說明的時間。 10點30開始發號碼牌，應該是11點就發完了。所以想吃拉麵請盡早排隊！此次是周日限定版：味增口味拉麵 NT150摳。下次我想試試看豚骨家的原味拉麵！！好想吃好想吃唷！可愛的日本妹妹：一碗入魂，感覺好像很厲害的樣子咧！掛上燈籠就開始營業了！豚骨家，一個碟子一個碟子的往上疊，好像很專業的樣子咧。我說平成２１年是西元幾年啊？！豚骨家有這麼久的歷史啊？！就是幸運號碼牌!!再次感謝那對夫妻！今天沒有看到帥帥師傅，只有可愛的日本妹妹。她會叫號，一次三位，叫到號碼者去結帳，然後她就開始製作拉麵溜！她還會特別重申：今天的是味增拉麵～湯頭會比較鹹唷！超貼心的! 首先她會把拉麵湯頭的料(高麗菜、紅蘿蔔等等)先大火快炒。接下來就是調味好喝的味增豚骨湯頭囉!! 這樣一次只能製作三碗，我們大概等了1小時才吃到拉麵！不過她真的很客氣，所以等待的同時也不會感到不舒服。拿了點蒜片，我不怕鹹也不怕辣。加了蒜片更有味啊～哇哇哇～這碗拉麵讓我們等了１小時。快立馬來嚐嚐讓眾人甘願苦等的拉麵吧。看起來黃黃的，還真像咖哩口味咧。來看內容物有什麼：蔬菜、叉燒、糖心蛋還有超濃的湯頭。糖心蛋軟軟的好好吃！這叉燒非常好吃～軟嫩不說，一口咬下、油花充盈整個嘴巴。超讚的啦！不過我覺得最讚的是麵條。結帳時可選擇正常還是偏硬，我選擇偏硬。口感很優、也很有嚼勁，非常好吃唷！個人覺得偏硬比較好，反正擺久了就變軟啦～哈哈湯不會很死鹹，很香濃好喝。喝得到豚骨的濃、但因為蔬菜很鮮甜，蔬菜的甜也入了湯頭，好喝！蔬菜恰恰加了很多分，切碎的高麗菜鮮甜好吃。加了點辣椒，更好吃唷！這麼多的人，都在等豚骨屋，非常的熱門！這次的味增口味很好吃！最滿意的就是麵條～是我吃過的拉麵中最讚的！但若論湯頭，我最喜愛的還是「博多」可能我比較喜歡奶味的湯頭吧～此次口味是以豚骨為基底，比較走香醇路線。下次我一定要早早來排隊，試試看原味口味的！ -- ●陳小沁● http://www.wretch.cc/blog/candicecity/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.233.23

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Aukid

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boot1234

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Bieber5566

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