[食記] 內弄的美食大佳牛雜湯

看板Neihu作者citrate0527 (想要去旅行~~)時間14年前 (2010/07/05 12:14)推噓18(18推 0噓 4→)

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好吃的圖文：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/35666001 頂著台北市最高溫的日子，在家裡不出門也是開冷氣花錢，好不容易挨到了下午四五點騎機車外出晃晃，還是一整個熱爆熱爆啊～誰知道，路經康寧路一段時，竟然發現在這種大熱天下，五點半左右的時間，一間小小不起眼的牛肉麵店裡頭，居然坐滿了人？？這麼熱耶，這些人有問題嗎？三十七八度的溫度，任誰也不會想要吃這種熱熱的牛肉麵的。其實當下我們兩個人肚子並不餓，純粹是抱持著好奇的心態，還一度考慮著要不要外帶回家吹冷氣吃比較好，誰知道一進店裡，冷氣可以涼到一整個舒暢，20度超涼爽的溫度，比家裡開冷氣還要涼，就在這裡吃碗麵再回家吧！小小的一間真的不起眼的麵店，卻座無虛席，人潮絡繹不絕，重點是這樣的大熱天下，還有人會願意來品嚐，一定有其了得之事。店內賣的只有牛腩麵和牛雜麵，以及乾麵而已，超簡單的。但是價位其實不便宜啊！我們點了一碗牛雜麵（100元）和一碗乾麵（40元）。這麼熱耶，這些人有問題嗎？三十七八度的溫度，任誰也不會想要吃這種熱熱的牛肉麵的。其實當下我們兩個人肚子並不餓，純粹是抱持著好奇的心態，還一度考慮著要不要外帶回家吹冷氣吃比較好，誰知道一進店裡，冷氣可以涼到一整個舒暢，20度超涼爽的溫度，比家裡開冷氣還要涼，就在這裡吃碗麵再回家吧！牛雜麵一上桌時，我們眼睛都瞪大了？？清湯？心中難免嘀咕了一下，我不喜歡清湯的牛肉麵啊！誰知道老公喝了一口湯後跟我說，好好喝喔！湯頭像是熬煮很久的蔬菜湯頭，非常的清甜、不油膩，加上牛雜豐厚的口感，一點牛騷味都沒有。搭配在湯頭上面，老闆加了一小匙的「秘方」（上圖麵的右上角），應該是類似燒臘店的「油蔥醬」但是沒有薑，整個混在一起，湯頭一整個好喝。一開始，我們兩個人就先把湯給喝光光....又請老闆幫忙「加湯」。加湯是不用錢的，很多熟客人都一直請老闆幫忙加湯，看他的湯頭有多好喝。麵條老公小民覺得很Q很有咬勁，不會爛爛糊糊的，一口牛雜一口湯，一口湯一口麵混著吃，真的超唰嘴的！尤其是加湯不用錢，我們幾乎都一個人快要喝掉一大碗湯了，超滿意的。牛雜很多，用川燙的，只有新鮮的牛雜牛肉，才會敢用這種清湯牛雜、川燙的牛雜，一定是有品質保證的。另點了一碗乾麵，主要的原因是我們兩個人都不大餓，想說就多點一碗乾麵就好了。乾麵一上桌，看到他的肉燥，我就知道這是我的味了。這種古早味的香菇肉燥，搭配口感Q的麵來吃超級好吃的。在我們用餐的同時，旁邊一桌的夫妻也頻頻說著：超喜歡他們的牛肉麵，肉好吃、麵又 Q...之類的。巧合的是，大佳牛雜湯的對面，也是一間據聞頗有名氣的牛雜麵湯專賣店，店面比大佳更大更寬闊，但是用餐的人數卻沒有大佳來的多。老公當初就是好奇這一點，所以選擇這間小間的大佳來嚐嚐，想不到發現了這間牛肉麵的美味。最近正準備進行小虎妹養胖計畫，牛肉週邊產品都是我們積極食用的目標，看來這間大佳牛肉麵，我們短期內一定會常常過來用餐。我們兩個人吃的超滿意的，真的是挖到寶！因為：加湯不用錢，喝湯喝到爽。冷氣開的又比家裡還要強，邊吃麵邊吹冷氣，超爽的啊！另外偷偷說：除非兩個人都超餓，超想吃牛肉麵，不然，建議一個人點牛肉麵或牛雜麵，另一個人點乾麵即可，因為，湯都可以「加湯」了，這樣也比較省錢啊！尤其湯頭之清淡，很適合炎熱的夏天食用，吃完不會有燥熱感。清清爽爽無負擔，蔬菜湯頭熬煮，自然又清甜。推薦大家這間值得一試的牛雜麵店！店家資料：大佳牛肉麵：台北市內湖區康寧路一段108號其他內湖周邊美食： http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/24930865 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.97.28

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stellaa

07/05 12:43, , 1^F

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cherilove

07/05 12:46, , 2^F

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st91609

07/05 12:59, , 3^F

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