[食記] 竹山。陳記甕缸雞
圖文網誌 http://martin0912.pixnet.net/blog/post/34833124
店家地址 南投縣竹山鎮南雲路175號
店家電話 049-2624811
營業時間 9:00~19:00
消費日期 2017年9月
連續假期要到紫南宮與溪頭遊玩，
在網路上看到這家著名的甕缸雞，
陳記甕缸雞就在省道台3線旁，
且停車便利，一下交流道就到這邊來用中餐囉。
一進到店內就看到活雞~雞料理的店家不意外，
重點是...這邊還有活蝦，
山城的店裡也有活跳跳的泰國蝦就少見了。
牆面上有著眾多名人的簽名，
閒晃一下就準備來點餐囉。
菜單，
分為單點與合菜，
而且，真的有蝦料理，
舉凡沙茶、麻油、胡椒通通有。
合菜分為6、8、9三種菜色可以挑選，
價格2300左右，以10人來說滿平價的。
檸檬蝦($500)，
超夠味的檸檬蝦，真的連殼都是酸甜的好滋味，
這道料理一來胃都開了，以這道檸檬蝦當作開胃菜很合適耶。
Q彈的蝦肉爆出檸檬原汁的酸甜，就只希望多扒幾口白飯。
猴頭菇筍湯($180)，
湯的表面上浮著一層麻油，筍子與猴頭菇都是厚重來計算，
其實我很少吃到猴頭菇，
只知道這類菇品是素食界的王者，吃起來清爽又有嚼勁
梅干魯爌肉($280)，
整盤滿滿的梅干做基底，上頭的肥嫩爌肉根本是肉品饕客的最愛，
店家特殊的醬汁加上梅干一起配飯又多讓你吃好幾碗了。
蔥花煎蛋($100)，
這種家常料理是我到這類台菜點喜愛的料理之一，
蛋香煎到略焦完全散發出來，很好吃。
翠綠山翡翠($180)，
第一次吃到這種蔬菜，清脆的口感配豬肉絲，
滿特別的味道，也是很少見的料理。
高山高麗菜($100)，
台菜的最佳配角，高麗菜的清甜就是你所熟悉的味道。
雞油麵線($40)，
這麵線我們續了好幾盤，油蔥酥好香阿，
這裡的麵線不以棉爛取勝，
有的是細細分明，香又有口感。
陳記甕缸雞($550)，
一上桌就被香氣給折服了，戴上店家所附的手套味餐桌上的朋友服務，
將雞肉部位一塊塊撕開來聞著香氣就是最佳享受。
脆皮口感肉汁濃烈，不愧是店家的招牌。
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