[食記] 草屯榕樹下扣仔嗲：肉嗲我的最愛

看板Nantou作者maggie024 (莫莉)時間8年前 (2015/11/27 23:00)推噓8(9推 1噓 5→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[草鞋墩榕樹下扣仔嗲東美街│草屯鎮] ◎地址：南投縣草屯鎮東美街102號 ◎電話：049-2320040 ◎營業時間：09:30Am-06:30Pm ◎消費提醒：週四店休,賣完為止 ●消費時間→104年11月 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2015/11/coadei50.html 在中部想找個路邊的香腸黑輪攤車好像不是那麼簡單..不過蚵嗲倒是有不少好選擇.. 這天來草屯逛逛..傍晚四點多打算要離開的時候.. 剛好在網路上搜尋到柔藍食單的推薦名單..即便肚子已呈現瀕臨爆炸狀態.. 但是看到【榕樹下扣仔嗲】名字還是帶著好奇心走進去.. 來到草屯這一帶..會發現有兩家【榕樹下扣仔嗲】..其實兩家剛好是姐弟關係的樣子.. 至於口味有沒有差別呢..姐姐是說沒有..但因為弟弟這天店休所以也沒辦法再過去嘗嘗.. 這種蚵嗲攤其實在台灣各地都有..只是除了市區以外多半都是在靠海的地區比較多.. 想不到在草屯靠山的城鎮也有賣這麼鮮美的蚵嗲..而且老闆娘還蠻熱情跟我們聊天.. 用餐環境就很簡單..一個大炸鍋..然後桌子邊擺滿了新鮮食材可以直接點.. 或是看價目表點..不過那個保特瓶不是垃圾亂塞別誤會了.. 那是裝降低溫度的冰塊..要幫食材跟麵糊保鮮的. 牆上還能看到約九年前勇闖美麗島節目來採訪的剪影..不知道食尚玩家什麼時候會來.. 鐵皮屋棚搭起的空間..擺上幾張長桌椅..以路邊攤的蚵嗲來說座位其實還真不少.. 直接點完自己想吃的..然後就等著炸物上桌就可以了..不過這邊還真有些不太一樣的食材價位不至於超平價..但也不會太貴就是..主要是每個的份量都不少..所以建議酌量點餐啊不過這邊不像有的攤位還有免費供湯..湯是要自己另外點的喔..還不錯喝可以點來試試.. 【炸香菜│時價計│但要看當天是否有採買】在傳統小吃攤都很習慣灑上一小把的香菜..在這邊也變成炸物食材的主角之一.. 只是因為現在菜價貴..香菜也相對不便宜..所以變成改以時價計費..偶爾還會沒貨.. 畢竟有的小吃攤連香菜都不放了啊..這天來剛好還有剩一些份量就通通都給我們了.. 不過想不到香菜炸完這麼一大盤..而且相當好吃..外層麵衣酥脆加上酥化的香菜氣味.. 一般的攤位其實我也不是太常看到有炸香菜的選擇..很推薦可以來試試.. 【炸蚵仔嗲│50元│招牌推薦】我好像只有在草屯這邊才聽過有人叫『扣仔嗲』.. 大概是取自製作時要把材料擺在大勺裡面.. 擺進油鍋炸完再『倒扣』進盤子的動作跟聲音吧..當然這是我的猜測啦..也不知道真假.. 不過不靠海的草屯的蚵嗲竟然那麼飽滿..完全有讓人驚豔的感覺..一個份量還相當大.. 只是沒有太重的調味..純粹吃大顆蚵仔的鮮味加滿滿韭菜..可以沾點辣醬味道會更不錯.. 【炸肉仔嗲│50元│推薦必點】這個又是蚵仔嗲外的另一個大驚喜..因為真的沒幾家肉嗲裡面的肉餡裹得這麼滿的.. 肉餡醃得相當夠味道..韭菜也加得不少..幾乎不用沾醬就非常好吃..麵衣酥脆內餡又飽滿吃起來有種像是在吃胡椒餅的FU..雖然價位是比較高些..不過以份量口味來說物有所值.. 【炸草菇│忘記多少錢│隱藏版】一般攤位大多都是香菇或金針菇居多..這邊偶爾會有草菇出現..不會每次來都有.. 而且還蠻大一朵的..一份剛好可以自己裝一盤..吃起來味道還挺不賴的..味道也夠甜.. 【炸糯米腸│20元】沒有再裹麵糊..整條直接油炸..所以吃到是腸衣的脆度.. 裡面的糯米依舊保持軟Q口感..只有輕灑上胡椒鹽調味.. 【炸香菇│50元】每次來到炸物攤或滷味攤..很難拿捏點完的份量又什麼都想吃..常常點了吃不完.. 這天點完香菇果不其然又是這樣XDD..切完的香菇又是那麼大一盤啊.. 【綜合湯│30元】一碗湯三十塊錢銅板價卻是料比湯還多..覺得很划算啊..湯頭也不賴.. 白蘿蔔、油豆腐、金針加上豬血..有著在地濃厚人情味的份量.. 吃完跟老闆娘閒聊了一下才知道兩家榕樹下都是同自家人..好像已經在地開了幾十年了.. 這附近好像除了這兩家以外我也沒有看到有別家在賣這個扣仔嗲..口味跟食材確實不錯.. 肉仔嗲跟蚵嗲份量完全能感覺得到草屯小鎮的誠意跟熱情..特別還有草菇跟香菜是小驚喜本來我最愛的是在台中南區的炸粿攤..可是吃過這家的肉嗲後就整個完全變心了啊.. 如果有到草屯這一帶來..不用像我們吃喝整天才繞過來..它早上九點半就已經開店營業了點個滿盤炸物當早午餐再配碗熱湯感覺也是很不賴的在地早午餐選擇.. [延伸閱讀] 南投-草屯冷凍豆花搖搖冰和興街 │草屯鎮 http://www.orange-dog.com/2015/10/tsautunice30.html 南投-許記鹹湯圓意麵小吃碧山路 │草屯鎮 http://www.orange-dog.com/2015/10/shitangyuan01.html 南投-集集車埕林班道木業展示館 │水里鄉 http://www.orange-dog.com/2011/07/blog-post_20.html 南投-忘憂森林內湖村 │鹿谷鄉 http://www.orange-dog.com/2011/09/blog-post_24.html 南投-和風山寨庭園餐廳民生路 │集集鎮 http://www.orange-dog.com/2011/08/blog-post.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.71.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nantou/M.1448636450.A.EC9.html

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dudeboy

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dnzteeqrq

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dnzteeqrq

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