[食記] 清境必吃擺夷料理三連發1 魯媽媽擺夷料理
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魯媽媽擺夷料理
來到清境必吃的美食之一 就是雲南擺夷料理
魯媽媽擺夷料理 原只是博望新村內一間小小的餐廳
近幾年因為生意非常好 建蓋移居新館
這像別墅般的 可不是民宿 是餐廳呢!
海拔一千六百至二千一百公尺的清境地區
可說是全台灣最高的眷村
這邊的居民大部分都是雲南擺夷後代
民國卅八年國軍撤退來台 在新故鄉落地生根
形成了目前清境地區特有的眷村文化
除了諾大的餐廳本館外 也建有占地廣大的觀景陽台
吃飽飯後 可來這陽台上散散步 清境風光明媚阿!
平常日中午來訪 三層樓的店面位置
就幾乎已經六成滿 用餐十分還一度八成滿呢!
生意之好 可見一斑~
在一樓樓梯轉角牆面上掛的滿滿的 都是媒體雜誌採訪的照片
其實 從我多年前第一次上清境 就已耳聞清境魯媽媽盛名啦!
沒想到拖了這麼久才找到機會來此大快朵頤一番
在此 感謝好心的朋友 賜我如此豐盛的一餐^^
很多菜色都相當有特色 像是錦灑 水晶凍 汽鍋雞...
其實我原本很想點香酥竹蟲的 但朋友說不願意吃
我也不想一個人解決一盤炸竹蟲 只好先作罷
改天 哪個勇士也想吃這道料理 可以揪我一同前往喔
兩個人 點不上太多的合菜 所以僅就喜歡菜餚單點
魯媽媽雖然生意極好 但上菜也不慢
清境天氣冷 早晚溫差大 等待菜餚上桌前
先來幾杯熱茶 是再好也不過了
白飯10元/碗 粒粒分明 煮得挺好
牛肉趴呼湯(小)350元
挺大一盤的精燉牛肉清湯 可以讓兩人各喝三碗以上都還有剩!
另外附上一碗由薄荷等香料調製的沾醬
這趴呼湯可以兩吃 第一種吃法是直接喝 另一種則是加上沾醬食用
我相當喜歡這有著薄荷與特殊香料清香的沾醬
加上燉煮軟爛的牛肉 真的好鮮!
份量不少的牛肉燉到軟爛又入味 這擺夷料理
加上了當地特有的許多香料一同常時間燉煮
牛肉都軟嫩的趴呼趴呼 故有此名吧^^ 真的很好喝呢!
雖然分量不小 我們兩人還是吃得精光 喝到見底喔!
清炒高麗菜(小)100元
在高山上吃高麗菜 總覺得特別清甜!
這高麗菜炒的清脆 不油又清爽好吃!
臘腸+臘肉(小)200元
雲南傳統手作的臘腸與臘肉 風乾後的香氣濃縮
口感鹹香 雖肥肉看似很多 但吃起來不會爆漿 不油膩
肉質偏韌 非常有咬勁 只是...我沒有很愛阿~
雲南椒麻雞(小)200元
好像去泰國餐廳 還是吃雲南擺夷料理 必點的一道
其實 我也不清楚這椒麻雞的來源 但就是愛吃!
雲南式椒麻雞和泰式椒麻雞有何不同呢?
我上網查到的資料顯示 差別在於泰式椒麻雞多加了魚露
正不正確我就真的不知道啦~
但就是很喜歡鮮嫩的去骨雞腿 油炸後淋上特調醬汁
那外皮酥脆 內裡鮮嫩 辣醬酸香辣兼具的好吃!
魯媽媽擺夷料理 果然名不虛傳 菜餚都挺好吃的!
到清境 不吃擺夷料理怎麼行! 這回我一次吃三家
幫大家比較看看 其他家請待我下回分解!!!
不免俗的 就我個人喜好 環境 食物美味 服務來做小評比
清境的雲南擺夷料理 我喜歡誰呢? 再強調一次
是我個人主觀感受喔! 大家參考看就好啦!
日式龍莊太和居>魯媽媽=好雞婆>>美斯樂
魯媽媽雲南擺夷料理
網址:http://www.lumama.tw/
地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號
電話:049-280-3876
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