[食記] 清境。雲舞樓段家私房菜

看板Nantou作者 (kiki)時間12年前 (2012/04/16 14:09), 編輯推噓2(200)
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圖文網誌版:http://lomo945.pixnet.net/blog/post/44808971 店 家:雲舞樓段家私房菜 電 話:049-2803700 店 址:南投縣仁愛鄉定遠新村32-1號 好山好水好風景的南投清境 每到假日總是有滿滿的觀光人潮前往 住一間特色民宿 去青青草原跟羊咩咩玩耍 享受大自然的風光明媚 因為歷史背景的因素 讓清境地區住了不少擺夷族的後裔 也讓好山好水的清境地區 多了份少數民族的風情 所以到清境一定要吃吃擺夷族的料理 也許大家都會推薦魯媽媽的擺夷料理 不過在清境走跳的姐夫說魯媽媽的口味有點變了 所以就帶我們到雲舞樓(我沒吃過魯媽媽所以無從比較) 就跟大家分享一下囉 雲舞樓坐落位置不是位在台14甲線上 而是要彎進支線 再走一小段路 大概在台14甲線7公里處旁 有條小路往上開個五分鐘 即可看到雲舞樓 沒有去過的朋友可以放心的開車上去(路面不寬就是了) 即可看到被綠蔭所環抱的雲武樓 走過木橋 看見"御膳房" 好吃的就在這啦~~ 由於當天不是假日且也過了用餐時段所以店裡沒什麼客人 店裡的用餐坐位很多 可想而知 尖峰時刻的人潮一定滿滿滿 目錄 簡單明瞭 餐點價格大概在150~350/盤 這次我們點了四道菜 沒有點湯(白飯無限供應) 黃金碗豆糕 $200元 這道黃金碗豆糕 由類似蕃茄蛋的配料加上主角碗豆糕所組成 綠綠的碗豆糕有點像台式板條 不過口感比較軟嫩 搭配上青脆的小黃瓜 讓咀嚼的口感很有層次(不無聊) 將剩下的漿汁淋在白飯上又可以扒好幾碗 好吃到連醬汁都不浪費 椒麻雞$350元 哇哇~~!當天上這道菜時 大家都目瞪口呆 差一點從椅子上跌下來 滿滿的辣椒花椒 什麼會麻會辣的不知名椒類 要不是有一隻雞腿皮露出來 還真不知道這就是我們點的椒麻雞 由上次瓦城的食記知 其實我們不吃辣 帶著忐忑不安的心情 撥開所有不知名的椒類 夾了一塊雞腿肉 放入口中.. 哇~~好吃耶 其實這道椒麻雞沒想像中的辣 椒麻雞所選用的雞肉部位 肉質都很嫩 因為其實沒很辣 讓人一塊接一塊的嗑 嗑了第四塊要 休息片刻時 這時嘴唇開始~~麻呀 這道椒麻雞 不辣但很麻 一整個過癮(爽) 雲南大薄片$250元 非常爽口的雲南大薄片 配料比薄肉片還多 有點喧賓奪主 不過連配料都超好吃 所以也沒啥好計較啦 這道大薄片跟瓦城的不太一樣(廢話) 多了花生米及小黃瓜 除了有青脆的洋蔥及小黃瓜當底 偶爾跳出來口感屬硬的花生米 讓你的咀嚼時多了份驚喜 雲南擺夷錦撒$300元 這是屬於擺夷餐的特色餐點之一 可以說是肉燥包再生菜裡 其實不然啦  單吃肉燥有點鹹 包上生菜後 帶有點水份又青脆的生菜 綜合了肉燥偏鹹的調味 萵苣的水份就像潤滑劑一樣 讓沒啥醬汁的肉燥不會柴柴的 反正這道錦撒好吃好吃  以上就是當天我們點的餐點 雖然還有很多雲南料理必點的特色菜 如竹蟲啊 香料包魚啦 下回還是要去試試魯媽媽擺夷料理 用餐後還可到戶外露台坐坐  跟店裡的狗狗一樣 悠閒一下 -- Ω 樂活。樂摸 Ω http://lomo945.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.143.54.103

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雲舞樓的椒麻雞還是用土雞肉!!流口水中~~~
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文章代碼(AID): #1FYxUk25 (Nantou)