[食記] 南投市-微熱山丘糕點(鳳梨酥)

看板Nantou作者 (sd)時間12年前 (2011/12/24 11:07), 編輯推噓14(14推 0噓 19→)
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店名：微熱山丘糕點 地址：南投市鳳山里八卦路 1100 巷 2 號 電話：049-2292767 傳真：049-2291500 網址：http://www.sunnyhills.com.tw/ 網誌圖文：http://www.wretch.cc/blog/rllife/1146869 微熱山丘糕點是最近中部的新景點之一， 很多遊覽車，遊客都會繞到微熱山丘買鳳梨酥， 到現場的朋友們都可以試吃"一塊"鳳梨酥喔， 沒錯是一塊，很豪邁吧，另外還會給杯茶讓你配。 10顆裝/350元，一個要35元，不便宜。 微熱山丘糕點/10個(350元) 鳳梨是來來自八卦山的土鳳梨所做成的， 酥皮是用日本優質的麵粉，紐西蘭純天然奶油， 與隆昌牧場的紅殼鮮力蛋， 原料很要求。 鳳梨酥的熱量很高喔， 一顆差不多200多卡， 不想胖就別吃太多。 微熱山丘糕點/1個35元。 一般土鳳梨做成的鳳梨酥都會偏酸， 但是店家的酸度不會很高。 外皮的口感算是介於濕潤和乾脆的中間， 和一般鳳梨酥不太一樣，外皮沒有很多水分， 咬下的口感，較扎實一些， 麵粉香也很夠味，沒有太多油膩感。 內餡是用切丁的鳳梨慢慢熬煮，過程中不加太多配料， 特色是可以吃到原汁原味的鳳梨纖維，不是加冬瓜的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.217.14
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12/24 11:27, , 1F
微光森林 也不錯 都促進了觀光業
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12/24 14:43, , 2F
我喜歡微光森林的芋頭酥
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12/24 22:35, , 3F
有一篇文章說鳳梨酥是暴利，比埃鳳利潤高，請三思
12/24 22:35, 3F
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12/24 23:28, , 4F
沒啥好三思的吧~大家都要賺錢 微熱的利潤比起很多行業並不高
12/24 23:28, 4F
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12/25 00:18, , 5F
沒啥暴不暴利的吧,是奢侈品又不是必須品...
12/25 00:18, 5F
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12/25 00:20, , 6F
食物類毛利到五成都很正常吧
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12/25 00:22, , 7F
技術跟配方也是有價的,你覺得值得就去買,不值就別去而已
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沒啥好三思的吧...他還解決鳳梨農的問題
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12/25 15:12, , 9F
花350買鳳梨酥跟花幾萬塊買潮鳳不太一樣吧
12/25 15:12, 9F
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又不是天天吃鳳梨酥 利潤高又如何？w
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12/25 17:40, , 11F
食品隨便毛利都五成起跳，那出門都不要吃東西了
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3f你找出那篇文章來給大家瞧瞧...
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12/25 18:59, , 13F
我敢說一定是一篇忽略部分成本亂算的廢文
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報紙某一間飯店大廚說的
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他也說土鳳梨沒那麼多，就算有，鳳梨的比例有個極限
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其他可能用冬瓜之類作的，我是看不慣有些店的不實在
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給人賺是天經地義，但賺的不正義的話，當然看不慣
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我不是在說這家，這家怎樣我不清楚，我只是傳達報紙看的
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好比現打果汁和塑化劑配的飲料，現打的貴，但合理。
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塑化劑飲料便宜但是暴利，不正義，又在喊成本高要調漲
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應該是這一篇吧 http://tinyurl.com/6uth66a
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看完這一篇好想賣鳳梨酥 XD
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yes~我看到的就是這篇，應該不是報紙，日子久有點忘記
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三思是希望大家買到合理正義的東西
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記得阿基師說過：好吃的東西不健康，健康的東西不好吃
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現在一大堆好吃的食品都可能加入化學香精~正義嗎？
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他們有加入一些金鑽鳳梨阿，土鳳梨產量的確不多
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但是吃得出來他們沒加冬瓜，是真的鳳梨酥
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我去85度C做過鳳梨酥兩三個月 裡面氣溫35度起跳
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給你兩層工作手套 要去翻210度的烤盤
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那篇文章的作者用嘴巴做鳳梨酥當然不會累
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12/26 10:01, , 32F
其實我比較喜歡微光森林的，山丘的皮奶味太重餡偏酸
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01/14 18:12, , 33F
我個人覺得難吃（太酸）......但是我家人很愛吃....
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