[新聞] 餐廳也賣台鐵飯糰 單日熱銷400個
這家餐廳在哪阿? 找個時間也去買來吃吃
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=aj100920100513191625
今年4月，台鐵推出新菜單，一個要價35元的「勇士飯糰」，裡頭包了香糯米、
鹹豬肉、香腸，很多人吃過，卻不知道，這些食材其實都來自南投，是由埔里
一家餐廳做出來的，也由於勇士飯糰推出後，市場反應熱烈，現在餐廳也賣起
這種飯糰，最高記錄，一天可以賣掉400個。
包了新鮮食材的保鮮膜，在師傅手上用力轉啊轉的，沒幾分鐘，台鐵「勇士飯糰」
做好了，別看它小小一顆內餡超豐富，而且都是南投仁愛鄉當地食材，有原住民
香糯米、客家鹹豬肉、紹興香腸，還有「四丁」，也就是筍干、菜脯、肉絲、小蝦
米，一個400大卡，賣35元。
餐廳師傅劉恒宏：「普通的水稻，稻米一年產只有2次，但香糯米不是水稻，它是
旱稻，一年只有產1次。」
師傅解說詳細，原來當初勇士飯糰，就是來自南投埔里這家餐廳，由台鐵訂貨，一
天500個，儘管後來因為運送路途遙遠，餐廳改成只賣食材，由台鐵員工自己包，也
讓餐廳出現新商機，跟著賣「勇士飯糰」，強調原住民特色，還用印有圖騰的小包
包裝著。
顧客：「好吃，冷的時候還很好吃，跟我們一般在市區所吃到的飯糰，冷掉的時候
會硬硬的，完全不一樣。」
就算是不搭火車的民眾，也懂得慕名而來，一口接一口吃不停；餐廳最高記錄，一
天可以賣掉400個，台鐵飯糰不見得只在月台賣出名，在這家餐廳裡一樣很受歡迎。
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