[新聞] 不輸陽澄湖 名間成功培育大閘蟹
[新聞] 不輸陽澄湖 名間成功培育大閘蟹
【大紀元 12 月 16 日訊】
2009.12.16 03:07:15 am
http://tw.epochtimes.com/298213.html
【大紀元12月16日訊】〔自由時報記者謝介裕/名間報導〕要吃大閘蟹,山城就
有,你相信嗎?名間鄉農會利用鄉內特有的天然冷泉養殖大閘蟹,歷經1年努力有成,
日前開始量產,蟹黃蟹膏飽滿肥美,品質遠勝中國杭州陽澄湖原產地,目前已積極籌
組「名間冷泉大閘蟹」產銷班擴大養殖供應,滿足饕客口腹之慾。
3萬蟹苗新街村試養
名間鄉新街村因地理特性,從日治時期發現天然冷泉,迄今終年川流不息從地表
湧現,也栽培出遠近馳名的冷泉水蕹菜,惟水蕹菜收益偏低,部份農友因而休耕,去年
農會選擇面積約2分的休耕田地作為試辦區,更遠從中國杭州陽澄湖運來3萬多隻大閘
蟹苗,輔導農友蘇相如開始養殖。
蘇相如說,他曾在其他縣市嘗試培育大閘蟹,可惜均因「水土不服」未能成功繁
殖,此次大閘蟹能在名間鄉繁殖成功,除了冷泉水質環境與原生地相似以外,更要感謝
農政單位就飼料營養、投餵管理、水質調控等多方面的協助。
明年組產銷班擴大規模
名間鄉農會總幹事藍芳仁指出,全台純淡水的大閘蟹並不多,名間的冷泉不但無
枯水期,且水質十分純淨、也無地層下陷問題,經1年來的培育,公蟹每隻約6兩、雌蟹
約4兩,且香氣、肉質超越陽澄湖大閘蟹原產地,成蟹重量4兩以上最適合食用,每隻
價位至少350元,有意購買者可向農會洽詢,明年起也將成立產銷班,在廣達100公頃的
冷泉區擴大養殖。
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http://www.epochtimes.com/b5/3/7/3/c13490.htm 銅打鐵羅漢,難過七月初一十
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