[瑞芳] 賴阿婆芋圓就是Q
店名：賴阿婆芋圓
地址：新北市瑞芳區基山街143號
電話：（02）2497-5245
營業時間：8:00-20:00
消費日期：2019年2月
http://blog.udn.com/ccpou/124809513
﹝復古懷舊風格﹞
自侯孝賢《悲情城市》問世之後，轟動一時，吸引許許多多國內外觀光客前來朝聖，使電
影背景的瑞芳「九份」成為臺灣北海岸熱門觀光景點。至於九份傳統美食，包括草仔粿、
紅糟肉圓、芋圓、油蔥粿、魚丸……等，其中最具指標性的，當非「賴阿婆芋圓」莫屬。
「賴阿婆芋圓」位於基山街中後段部分，高朋滿座，生意好到得開立發票，還在左側增闢
了一間座位區。
九份芋圓以「賴阿婆芋圓」和九份國小前的「阿柑姨」各擅勝場。後者味道較重，「賴阿
婆芋圓」口味稍淡，個人則偏愛「賴阿婆芋圓」的Q感及其清甜。
﹝店家手工現作芋圓﹞
在「賴阿婆芋圓」門口可以看到店家手工現作芋圓，將大甲芋頭去皮切塊，隔水加熱後蒸
熟，加入地瓜粉或太白粉，與芋泥一起攪拌，之後捏撖成為長條狀、切塊、蒸煮。據了解
，「賴阿婆芋圓」強調不用防腐劑，一定當天製作，且在3小時內食之，如此方能保持特
有的Q感及鮮度。店家對於品牌與品質的自我要求，可謂充滿信心。
﹝保持特有Q感及鮮度﹞
因為生意太好，店家無法再讓顧客選擇芋圓種類，如今一律是「綜合圓」，每份50元。
﹝綜合圓﹞
芋圓共有芋頭、地瓜、山藥、綠茶、芝麻五種口味，吃起來極其Q彈軟綿，帶點淡淡香氣
，相當美味可口，可見店家功夫之到家。
再者，芋圓之外，湯料中有大、小紅豆和綠豆等，那古早清甜滋味，讓人大大放心品嚐。
除了現吃，亦可購買生芋圓回家，或者宅配，每盒1斤90元，自己煮來吃。
﹝歡迎電話訂購﹞
「賴阿婆芋圓」歷久不衰，成為九份地方小吃的主要代名詞之一，確是名副其實，誠非浪
得虛名。
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