[食記] 鐵道便食。侯硐(猴硐)車站前的阿嬤陽春麵
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小鎮風味。
一小時的車程後，電車慢慢駛進山中的侯硐小鎮。
月台的人煙寥寥無幾，車站旁的叭ㄅㄨ叫賣聲特別引人注意，
但是，肚子已經餓扁的我們，還是先填餓肚子再說吧。
從月台的天橋往前站方向走，站前廣場有些店家，
像是陽春麵店、雜貨店、冰果室都有，此時當然先來一碗陽春麵。
路旁有兩間麵店，選擇了離車站較遠的那一家，
冰櫃上方貼著手寫的菜單，櫃子裡則隨性地擺著各種黑白切、滷味與青菜。
這個攤子由阿嬤擔任總舵手，負責下麵、煮麵和切小菜，
看起來像是阿嬤的兒子和孫女是阿嬤的副手，則是為客人點菜、端菜和結帳，
最小的孫子偶爾收個碗盤，或是呆坐在旁邊吃著冰或討零用錢，
是一家挺有趣的家庭式麵攤。
中午時刻，整間小店因為三桌外來的遊客而顯得熱鬧，
不過，阿嬤忙得焦頭爛額，嘴巴直犯嘀咕，再加上我們兩個，
四桌客人的確讓店裡的每個人手都停不下來。
為我們點菜的是孫女，認真地為我們準備小菜，這一餐還好有她的招呼，
讓我們比其他桌更早吃到午餐，感謝這位小妹妹。
繼續分享之前先承認，這一餐因為太餓加上旅行的興奮，所以點多了。
滿桌子的小菜，嚇到自己，我想應該也嚇到路人。
小妹妹拿著日曆紙的反面寫著我們不斷唸出的菜色，
從滷蛋、豆干、不知道是什麼的生腸、肝連、燙青菜，還有一碗乾油麵。
每一盤小菜都給的大方，味道樸實，印象深刻的是生腸，口感彈而脆，
但是也因為份量太多，吃到最後有點害怕，我想這一陣子會遠離腸類了。
陽春乾油麵，這碗乾麵拌著豬油、醬油和油蔥，還有簡單的豆芽菜，
雖然看似單調的搭配，滋味卻不錯，麵條在阿嬤的功夫下，口感適中，
調味帶著一點點的甜味，說實在，挺好吃的。
肚子在八分飽之下，燙地瓜葉送上來了，份量當然也是多到可以讓三、四個人吃，
拌著薑絲、蒜頭碎和豬油，要把這個調味方法學下來，讓燙青茶不是只有醬油口味。
阿嬤這一家子的麵攤，讓我們兩個人吃的超飽，也超滿足，
花掉三百元，應該是不貴，但也沒有持別便宜，謝謝阿嬤在百忙之中招待。
即使吃的超級飽，大熱天下，還是要再到廣場的冰店，
吃碗草莓果醬冰，解個渴、討個涼。
吃飽喝足後，隨著我們的腳步拜訪這涼風徐徐的山中小鎮吧。
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美味地圖－侯硐車站前的陽春麵攤
地點：侯硐車站站前廣場
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貪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。
自在又隨性的快門，顯出一張張的幸福圖像。
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