[轉錄]Re: [好奇] 麥當勞下戰帖！賣咖啡拼星巴克

看板NYUST97_MBA作者zbr (二祖慧可禪師)時間16年前 (2008/01/18 02:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板] 作者: Henryliu (一個月上美國名校！) 站內: Gossiping 標題: Re: [好奇] 麥當勞下戰帖！賣咖啡拼星巴克時間: Fri Jan 18 01:57:07 2008 ※ 引述《woodyzhou (woodyzhou.com)》之銘言： : 標題: [好奇] 麥當勞下戰帖！賣咖啡拼星巴克 : 時間: Thu Jan 17 22:55:47 2008 : : 2008.01.17 TVBS新聞 http://0rz.tw/ec3zZ 看到有板友推文說「下戰帖是記者單方面說法吧」，以及「M不是早就有咖啡了?」，或許大家可能小看了目前的這場咖啡市場戰爭。所以想跟大家分享一下現在starbucks吃緊的真實狀況。因為，麥當勞這次「賣咖啡」的策略，絕對不是吵冷飯或者是沒頭沒腦的動作。 : : 【記者董向九／外電報導】充滿漢堡薯條味道的麥當勞，以後可能會多飄一股咖啡香 : ，麥當勞向星巴克正式下戰帖，在美國一萬多家的麥當勞，將大舉進攻咖啡市場，很明 : 顯，就是要搶咖啡連鎖店星巴克的顧客，麥當勞和星巴克這場咖啡大戰，正式點燃戰火 : 。 : : 想喝杯咖啡，大家可能會先想到星巴克，不過美國速食龍頭「麥當勞」，現在也要加 : 入搶咖啡顧客的市場。 Starbucks一直以來，主打的是他的「The Third Place」概念，就是說在你的家以及辦公室之外，「Starbucks is where to go!」因為我自己對台灣目前的狀況不是很瞭解，但是在美國，「咖啡」的市場真的是廣到大很難想像的，很多人一天沒有兩杯以上，是無法工作的。而Starbucks之前主打the third place成功的一個原因就是，在絕大部分美國人，每天都需要咖啡的前提下，那除了你想到能在家裡喝，在辦公室喝之外，「Starbucks是一個讓你暫時脫離這兩個地方的最好選擇」。而他們也收到了相當好的成效，歲入有了明顯的成長。而麥當勞在這個著眼點上反過來想的是，大家都到麥當勞買漢堡、薯條或超值餐，可是買完了，卻都會選擇到隔壁的starbucks買一杯咖啡，那這擺名了就是麥當勞看著自己的客戶流失到隔壁去。所以現在美國的麥當勞，也已經開始改進本身咖啡的品質，賣的不再是難喝到不行的咖啡（老實講，以前麥當勞的咖啡，提供的功能，就是咖啡因加水，如果你想來杯廉價的提神飲料，那就去麥當勞吧！）而他們開始認真考慮咖啡這塊市場。例如他們已經著手進行，在美國的每一家麥當勞門市中，擴建14,000個以上的coffee bar，而這個非常有創意的點子，已經嚴重衝擊starbucks在美國咖啡市場過去數10個星期以來的市佔率，甚至是股價。也是Starbucks的新任CEO現在最頭痛的問題之一。所以這場「咖啡戰爭」，絕對不是「記者自己下戰帖」有興趣的人，可以看下面這篇很粗淺討論的文章。 http://tinyurl.com/ysns3w 或者去google "Mcdonalds new coffee" 你會看到一狗票的各類網站在討論。 : : 未來全美國一萬多間麥當勞，也喝的到義式咖啡espresso，和加上奶泡調出來的花式 : 咖啡，不但洗刷麥當勞咖啡不好喝的印象，還直接向星巴克下戰帖。消費者：「我會選 : 麥當勞，因為星巴克真的太貴了，我覺得這樣很棒，因為麥當勞咖啡本來並不好喝。」 ^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 這個就是很傳統在美國，大家對於麥當勞咖啡的印象，可是如果現在麥當勞可以成功扭轉大家對於麥當勞咖啡的印象，從口味和多變性著手，在把價錢壓到自己仍有一定利潤的基礎上，要在5年內拿下咖啡的市場，並不是不可能。老實講，以美國的物價看來， starbucks是徹底的overpriced，可是因為他之前建立的品牌形象、口味多變性、the third place以及各項原因，他可以賣超貴的價錢，大家還是願意去。可是照現在麥當勞這樣有創意的戰略看來，已經有很多很多得人開始憂心，或許10年後，你不會在街上看到任何一家Starbucks，如果現任starbucks的CEO，無法儘快的找出因應之道的話。 : : 不過當然有人忠實擁護星巴克，覺得在速食店裡喝咖啡，還是有點怪怪的。消費者： : 「這聽來不錯，不過我還是會買星巴克，我點咖啡的時候，一點也不想聞到起司漢堡味 : 道。」 : : 麥當勞則表示，因為可樂銷量下滑，認為喝咖啡的市場，應該還很大，所以決定升級 : 服務，讓消費者在店裡就能喝到好咖啡。麥當勞美國區總裁：「這並不是為了競爭，而 : 是消費者的需求，消費者提到說他們希望，能夠有以濃縮咖啡為基底，做出的各式飲料 : 。」 : : 美國賣咖啡的競爭越來越激烈，雖然速食店、麥當勞也加入戰局，但店裡氣氛、顧客 : 需求各有不同，要搶客源恐怕也沒那麼容易。除了「賣咖啡」這項動作以外，其實麥當勞也已經有在改善門市的環境，過去幾年，麥當勞常常有給人家是「廉價速食品」的觀感，（跟亞洲把麥當勞一開始就打造成「溫馨、高級的好地方」的策略不同）但是要改變門市給人的觀感，這是容易克服的問題，所以其實許多分析家，都是在為Starbucks的未來感到憂心的。 : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 61.63.96.51 -- 一個月讓你申請上美國名校！你擔心自己做不到、擔心大學成績不夠出色嗎？請看我當初如何做到！ http://www.wretch.cc/blog/HenryLiu&article_id=9555435 目前連載：『你看過電視購物嗎？那你就會寫留學計畫！』篇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 152.3.152.85

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