[農業] 果菜批發市場新聞三則

看板NTUniNews作者windseeker (windseeker)時間13年前 (2010/09/02 17:45)推噓2(2推 0噓 5→)

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果菜批發市場小檔案 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/feb/23/today-taipei3-4.htm 大台北地區市面上每天的生鮮蔬果主要來自3個果菜批發市場，分別是位於台北市華中橋下萬大路的台北第一果菜批發市場，和民族東路的台北第二果菜批發市場，這兩處都由台北農產運銷公司直營，另一處是由台北縣三重市公所獨資經營的三重果菜市場。台北第一與第二果菜批發市場去年全年交易量達63萬公噸，交易額167億餘元，三重果菜市場年交易量約19萬公噸，交易額近40億元。這些果菜批發市場是提供場地執行批發作業，由全台各地生產的蔬果直接送到批發市場拍賣，每天的到貨量及供應量，也直接決定消費市場的價格。果菜批發市場每週一休市。（記者劉榮、陳璟民） --------------------------------------------- 果菜拍賣員產銷交易拍出新鮮 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/feb/23/today-taipei3.htm 記者劉榮／專題報導凌晨3點半，當大多數台北人正在睡夢中時，台北市萬華區華中橋下第一果菜批發市場卻已燈火通明、人聲鼎沸，由全台各地北上的新鮮蔬果堆滿交易廳，一件件準備上架，經由拍賣程序定價，趕在天亮後，送往大台北零售市場。「果菜運銷，要維持新鮮度，關鍵就在交易速度與交易量。」在批發市場工作23年的賴兆欣，從基層理貨員一路做到第一級拍賣員，他拿著鎌刀，仔細趕在拍賣開始前逐件看貨、裁價，果菜從產地到市場，每個環節，都是在和時間賽跑，「拍賣員也是服務業，不只替農民服務，也替消費者荷包及五臟廟把關。」拍賣員喊價菜販競標「20、20…19、19…」電子拍賣鐘液晶看板的亮燈價格，由高往低降，拍賣員口中不斷喊著數字，俗稱「菜販」的承銷商，看著亮燈掉到目標價，隨即舉手搶單，競價成交後，得標者再將承銷代碼章交由拍賣員蓋在交易傳票上，完成交易。電子拍賣系統過程透明擺脫早年容易衍生弊端的人工喊價拍賣方式，批發市場使用電子拍賣系統後，拍賣過程不論拍賣員喊價、承銷人出價，都完全透明化，拍賣員及承銷商之間，甚至只需3、4秒，就能完成一筆交易。果菜批發以「件」計價，每件數量從零星幾箱到數百箱不等，以第一批發市場為例，每天進場的果菜數量在1500公噸到2000公噸之間，從凌晨3點半到上午7 點，有超過5000件的蔬果經由拍賣決定價格，像專司大宗葉菜類拍賣的賴兆欣，每天經手賣出的菜量，甚至高達80公噸。「外界常在菜價上大作文章，其實，都是對拍賣制度不夠了解。」賴兆欣說，「光是高麗菜，單日進貨品相就有5、6種，有些人不了解，看到表單上進貨量最少的菜單價高，就用一種單價誇大所有菜價。」果菜價格高價，同樣也取決於供需法則，賴兆欣表示，拍賣員扮演的是多重角色，除了每天和承銷人交手競價，也得面對第一線辛苦種植的農民，「賣不到好價錢，我們常常還得扮演市場分析師，跟農友分享心得。」菜價水漲船高，也不一定是農民獲利，就像颱風過後，菜農也沒菜可收，消費者大嘆吃不起，農民也是苦哈哈！ --------------------------------------------- 人物側記/果菜博士通一眼定菜價 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/feb/23/today-taipei3-2.htm 呷菜要知菜價！一般人上街買菜，只知道問菜價，卻很少有人知道，批發市場裡每件蔬果的起拍價，其實都是由拍賣員拍板敲定。批發市場每天下午3點過後，滿載全台各地果菜北上的貨車魚貫進入市場，到傍晚6、7點左右達到高峰，過磅、分門別類，點貨後，理貨員再根據進貨量、品相等資訊，提供拍賣員判斷價格（如圖）。負責管控第一果菜批發市場拍賣平台的副主任林俊宏說，每位拍賣員都是從理貨、試拍的基層做起，通過測驗、取得證照，再從三等拍賣員參與拍賣任務。鑑定品相是最起碼的能力，每位拍賣員都有一台專屬的掌上型電腦，凌晨上工，逐件看貨後，再將拍賣腹案價格輸入電腦，蔬果品質好壞，拍賣員一看便知分曉，裁定的價格，才能獲得承銷商及農民信服。（記者劉榮） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.96.247

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Chhtaiwan

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Chhtaiwan

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paulpaul23

09/04 07:47, , 3^F

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