[通識] 108-2 A23美食三國誌
※ 本文是否可提供臺大同學轉作其他非營利用途？（須保留原作者 ID）
（是／否／其他條件）：
哪一學年度修課：
108-2
ψ 授課教師 (若為多人合授請寫開課教師，以方便收錄)
梁國常
δ 課程大概內容
中國、日本、法國三國的飲食文化
Ω 私心推薦指數(以五分計) ★★★★★
一顆星
η 上課用書(影印講義或是指定教科書)
沒有指定用書，只有參考書目，但都不用讀，老師簡報會丟上moodle
μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格)
投影片上課，偶爾看影片，會找學生上台試味道最為加分
σ 評分方式(給分甜嗎？是紮實分？)
蠻甜的吧，這學期因為線上上課，所以改成用表單點名，點完就下線，甚至叫朋友幫填
，但課堂作業有做，期末前看看簡報，A+
ρ 考題型式、作業方式
課堂作業兩次（有點麻煩，但不難，應該隨便寫都有9x）
期中團體報告一次（內容是分享食譜，老師會個別問問題）
期末考（名詞解釋跟申論題）
ω 其它(是否注重出席率？如果為外系選修，需先有什麼基礎較好嗎？老師個性？
加簽習慣？嚴禁遲到等…)
終於進入抱怨環節了...
我非常不推這門課，首先，老師的標準非常不固定，這門課開了好幾年，很多規則早就可
以定下來，但都沒有。例如：加簽人數爆多（加簽規則在下面），一開始說只給20個，後
來變50，最後全部都有機會，整個很傻眼，再者，課堂作業時間不夠，延長五分鐘還是不
夠，最後反反覆覆加了半小時。
期中報告的部分，報告完之後，老師會個別問問題，當作個人成績，但老師問的問題非常
艱澀
如果做鹹食的話八成會瘋掉，但老師會引導問題，真的答不出來頂多碎碎念，但是我們這
組是做藍莓派，老師問的問題差點讓我吐血，甚至問其中一個組員的問題是派上面的格子
怎麼做的，簡報上寫了，報告也講了一次...但是其他問題會像是：這個醬的口感如何？
肉絲要選用哪個部位？在我被折磨完之後聽到這種題目真的差點瘋掉：）
期末考的話，把簡報讀一讀就可以了，但考的某些部分很刁鑽，而且簡報做得很爛，完全
沒有縮排，全部都是空格，複製的很累...
加簽的部分，請確定那天課後沒事，因為要面試^^加簽的順序是有寫信的優先，然後各系
只給一個名額，所以台大生基本上不用擔心，只要記得到場就好，但是，面試會刷人！我
第二個面試，下台後朋友告知才知道，前後都被刷掉，請慎入。
Ψ 總結
個人不推這門課的原因很簡單，我學不到什麼知識，但這個前提是我看過不少飲食文化的
書和資料，而且老師的上課方式、語氣和一些見解我太不喜歡，但這些是我個人的看法
以下幫忙簡單分類一下適合修課跟不適合的人
適合修的：
真的對飲食文化沒概念，想了解一些飲食文化的人，而且不覺得師大很遠的
不適合修的：
有飲食文化基礎（像是飲食文化階層金字塔等），覺得師大太遠懶得點名（通常是要現場
簽到，除非有朋友可以幫忙），單純想要學分（台大也有很多課可以的，不用跑這麼遠）
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