[通識] 107-1 A8 食品營養概論黃青真

看板NTUcourse作者aquariuschi (億載金城武)時間4年前 (2020/01/09 10:12)推噓2(2推 0噓 5→)

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※ 本文是否可提供臺大同學轉作其他非營利用途？（須保留原作者 ID）（是／否／其他條件）：是哪一學年度修課： 107-1 ψ 授課教師 (若為多人合授請寫開課教師，以方便收錄) 黃青真，與林甫容合授 δ 課程大概內容營養與健康營養素建議量、飲食指南、飲食指標醣類與膳食纖維的營養價值與食物來源油脂的營養價值與食物來源蛋白質與胺基酸的營養價值與食物來源能量需求、攝取、平衡與飲食控制食品標示與運動營養維生素與礦物質概論血液保健相關營養素:鐵、銅、葉酸、B12、K 骨骼保健相關營養素:鈣、磷、鎂、氟、維生素D 水分與電解質:鈉、鉀、氯能量代謝相關營養素:維生素B群、鉻、硫、鉬、碘基因調節與保護皮膚的營養素:維生素A、鋅抗氧化之營養素:維生素C、E、硒、錳抗氧化之營養素:維生素C、E、硒、錳食品安全與加工簡介健康飲食的概念與實踐 Ω 私心推薦指數(以五分計) ★★★★★ 前半堂四顆、後半堂兩顆 η 上課用書(影印講義或是指定教科書) 會將簡報放在CEIBA，準備考試也是用上課簡報的內容 μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格) 投影片上課前半堂跟後半堂的授課老師不同我個人覺得前半堂老師的教學風格比較適合外系生來修比較不會講的太難另外簡報做得比較有條理一些，一目了然下半堂老師可能是因為授課範圍的關係內容就比較令人昏昏欲睡了另外簡報的英文量蠻多的如果上課沒有順便筆記一下的話期末一次準備會有點累 σ 評分方式(給分甜嗎？是紮實分？) 紮實分，有背有分系列 ρ 考題型式、作業方式期中期末各40%，全選擇題四次作業各5% 結合上課內容，比如說規劃自己的六大類飲食建議份數拍攝食物營養標示，算含糖量佔一天總糖攝取量多少其他還有一些上網查資料的部分，不會很難完成 ω 其它(是否注重出席率？如果為外系選修，需先有什麼基礎較好嗎？老師個性？加簽習慣？嚴禁遲到等…) 出席不佔分，但是沒來我會覺得有點難準備考試這堂課是純通識，不過後半堂的英文跟一些專業知識有點負荷 Ψ 總結如上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.25.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTUcourse/M.1578535932.A.4C0.html ※ 編輯: aquariuschi (101.15.216.72 臺灣), 01/09/2020 10:18:41

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ricky1207

01/09 16:28, 4年前 , 1^F

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ricky1207

01/09 16:29, 4年前 , 2^F

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ricky1207

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