[評價] 98-2 駱秋英 認識肉品
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（是／否／其他條件）：
是
哪一學年度修課：
98-2
ψ 授課教師 (若為多人合授請寫開課教師，以方便收錄)
駱秋英
δ 課程大概內容
學習不同種類肉品的營養成份、肉類不同部位的介紹，
肉品的檢驗安全及衛生，還有肉品的一些烹調方式。
Ω 私心推薦指數(以五分計) ★★★★★
★★★★★ (習慣早起+學些基本肉品知識的人)
★★★★ (早上起不來，想學很深入知識的人)
η 上課用書(影印講義或是指定教科書)
上課用的PPT。
μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格)
用投影片上課。
上課方式因為人數少，所以老師會試圖記下所有人的名字。
算是還滿輕鬆的吧~
但是是早上八點十分的課，加上教室不在總區，所以要早起!!!
老師開學時有說過十分鐘後會關門。
σ 評分方式(給分甜嗎？是紮實分？)
偏甜 (真的要很早起!! 因為每堂課點名~ )
ρ 考題型式、作業方式
45% 每次上課會要寫摘要，就是點名吧!!
15% 交一份報告。
15% 期中考:挑出同學中較有印象的三份報告來寫。
25% 上台報告。
期末考:挑出一份最有印象的上台報告來寫。
ω 其它(是否注重出席率？如果為外系選修，需先有什麼基礎較好嗎？老師個性？
加簽習慣？嚴禁遲到等…)
很重視出席率，佔了45%。
是外系選修，但是不用基礎也聽得懂，很生活化。
加簽只簽大三以上的，課程上有註明。
Ψ 總結
覺得這門課還OK，只是有時候真的很早，會不小心打瞌睡，
但是小班教學，所以老師都會注意到...就有點尷尬。
偶爾老師會實際請助教烹調肉品或相關製品給我們吃，
然後大家可以寫寫吃的感想。
像這學期有：國產牛肉、台大貢丸、豬肝等等。
如果早上起的來的人，加上想學些有關肉品的相關知識的人，
真的滿推這堂課的!!!
可以學到些專有名詞，老師是說至少以後去餐廳還聽的懂~
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