[食譜] 焗芋泥
焗芋泥(Mush Potato)
材料：
◎馬鈴薯400g（約2個） ◎鮮奶1/4C ◎鹽1/4t
◎融化奶油10g （條狀約切1cm） ◎黑胡椒隨意
作法：
1. 馬鈴薯洗淨，放入電鍋蒸10分鐘後，挖空留殼。
2. 將挖出的馬鈴薯加鮮奶、鹽等調味料以食物調理機或果汁機打成軟綿綿的泥，
放入大碗內加入融化奶油拌勻。
3. 將2再放入原本馬鈴薯殼，鋪上起司條，放入烤箱200度烤20分鐘。
備忘：
1. 奶油別和馬鈴薯一起打成泥，否則器具會很難洗。
2. 待客版：薯泥再加入炒香的素火腿丁、冷凍蔬菜拌勻，以冰淇淋杓挖成圓球裝入 小錫
箔杯內。
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