[靠該]貢丸 火腿 驗出致命氯黴素
北市衛生局上月抽驗30件豬肉加工品，檢出貢丸、赤肉羹、洋火腿3件殘留氯黴素，違規比率1成。醫師警告，長期吃含氯黴素肉品，將致再生不良性貧血、紅血球發育不全，嚴重恐心臟衰竭致死。為杜絕畜牧業者偷用氯黴素，農委會擬明年起全面禁用，屆時也不排除全數收購市售氯黴素。
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違規品下架回收
北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇昨說，抽驗北市通路販售的良冠食品廠生產手打赤肉羹、宗利食品廠生產的貢丸、出自名揚商行的宏城洋火腿，均殘留不得檢出的動物用抗生素氯黴素，已要求違規產品下架回收，並請所轄縣市調查違規製造業者，可依《食品衛生管理法》罰6~600萬元。
現行規定氯黴素僅可用於治療寵物疾病，供人類食用的禽畜禁用，但有豬農等畜牧業者違規用來保持豬隻健康，送屠宰前又未遵守7至10天停藥期，導致加工肉品檢出殘留。
農委會防檢局副局長黃國青說，近期各地衛生單位加強檢驗，發現多起加工肉品殘留氯黴素，為杜絕偷用，研擬最快明年起全面禁用氯黴素，屆時也不排除全數收購市售氯黴素。
該局另會追查此次違規肉品來源，可依動物用藥相關法令開罰豬農3~15萬元。
良冠、宗利、名揚業者昨喊冤聲稱，肉品加工過程無需添加氯黴素，是豬農違規使用，政府不該本末倒置，老是公布無辜受害的加工業者，造成商譽損失、業績狂掉，應從源頭養豬戶管制用藥。
頭昏疲倦應就醫
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，長期食用含氯黴素肉品，將致再生不良性貧血、紅血球發育不全，嚴重恐心臟衰竭致死；吃多久、吃多少會出問題，則因人而異，若有不明原因頭昏、疲倦、肢體無力等症狀，應盡速就醫。
北市獸醫師公會理事長楊靜宇說，氯黴素可治療寵物消化系統疾病或眼疾，禁用後有磺胺劑、安比西林等抗生素，同樣可消炎殺菌，影響不大。
新北市主婦陳欣怡說：「加工業者都宣稱買合法屠宰肉品，竟也殘留氯黴素，贊成全面禁用，徹底斷絕偷用的可能。」
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