[新聞]養殖業救命丹 耐命吳郭魚 身含三種抗菌蛋白
記者: 鄒品為／宜蘭報導
國內各地溝渠，到處看得到的吳郭魚，發現三種具有抑制病原菌生長的抗菌蛋白，中央研
究院細胞與個體生物學研究所臨海研究站團隊的這項研究成果，可大幅提升水產養殖技術
，對低迷許久的台灣養殖漁業，是一劑強心針。
吳郭魚，又稱為台灣鯛，雖然自身也有魚病問題，但在各地汙染嚴重的溝渠都可發現，顯
示牠們的抗病能力優於其他魚種。目前，台灣鯛養成過程，業者常採抗生素等藥物，控制
細菌、病毒及寄生性疾病的發生，但過度倚賴、濫用藥物，也造成魚體藥物殘留等嚴重後
果。
臨海研究站相中吳郭魚的特殊耐命性，配合農委會農業生物國家型計畫，由主任郭欽明率
研究助技師陳志毅博士、助理黃寶萱，進行吳郭魚研究，經一年半努力，成功的在吳郭魚
體內，選殖出三種不同型態的抗菌蛋白吸病錠（hepcidin）基因，也破解了吳郭魚環境耐
受力強之謎。
研究團隊利用蛋白質合成方法，合成出三種吸病錠基因，分別為TH1-5、TH2-2、TH2-3部
分氨基酸，成為具有破壞細菌表面能力的抗菌蛋白，並展開細菌成長實驗，將卅餘種細菌
，分別與三種抗菌蛋白存放在卅七度環境。
經十六小時實驗，成功發現TH1-5具抑制李斯特菌、金黃葡萄球菌，與有抗萬古黴素的屎
腸球菌的生長能力，TH2-3則能抑制弧菌科的Vibrio damsela、Vibrio vulnificus菌種，
其中，Vibrio vulnificus可引起傷口、腸胃道感染及可致死的原發性敗血病。
主任郭欽明指出，吸病錠基因，在二○○一年被美國研究學者派克等自人類尿液中發現及
命名，它屬於一種陽離子抗菌蛋白，在人體中含有廿五個氨基酸，主要在肝臟合成，並分
布在血液內，並由尿液排泄。
吸病錠基因，是經運鐵素（ferroportin）抑制鐵質輸出細胞以外，以進行調節腸道鐵質
吸收，噬細胞鐵質再循環，及貯存肝臟鐵質移動，人類尿液中的吸病錠，有抑制念珠菌、
煙色麴菌等真菌與金黃葡萄球菌等細菌能力。
從吳郭魚體內發現的吸病錠，也呈現多種抗人體病菌的能力，這項研究發現，日前更獲
美國分子免疫學（Molecular Immunology）醫學期刊接受，即將發表在明年的期刊內，
但網路上已經率先披露。
未來，臨海研究站將透過酵母菌蛋白質表達系統，將吳郭魚吸病錠基因，混合在水產飼
料中，以增強魚、蝦類抗病能力，這將是台灣水產養殖業的一劑強心針，有助於水產養
殖產業復甦。
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