期末聚餐地點推薦二（轉自美食版）

看板NTUKS作者nihcay (有天你會明白)時間15年前 (2008/12/19 20:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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這家店在美食版上是近日的熱點，食記還不少，有興趣的人不妨去搜尋參考:) ※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 標題: [Akagi食記] 台北~新紅寶石餐廳(港式飲茶)：吃到飽篇時間: Wed Dec 17 03:48:33 2008 　　新紅寶石酒樓地址：台北市中山區中山北路1段82號2樓　　（長安東西路跟市民大道中間，差不多是在華陰街口的地方）電話：02-25670580 營業時間： 11:30-14:30　17:30-21:30 吃到飽價位：星期一到五$299，假日$349　(不分中．晚) 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24377984 延伸閱讀：初訪新紅寶石酒樓～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/22463844 一直沒忘記前陣子有位PTT的網友，看了我寫的新紅寶石的食記後，跟我說它們現在除了單點，也有吃到飽了；於是在前個週末，跟太后再次造訪這家我一直覺得不錯的老餐廳。不愧是正老牌的餐廳，門口給人的感覺就很像在古裝劇裡面看到的＂XX客棧＂（．．．．我承認我一開始想到的其實是怡X院）裡面的裝潢走樸實風，而且有一個好處，那就是在這邊用餐的感覺比較安靜輕鬆；跟像是到菜市場吃飯似的X星系列飲茶餐廳相比，幾乎是兩個極端。如果是選吃到飽，除了單子上所列出的菜都可以無限點用，每人還可點用一款每週更換的主菜（那天是蒜茸蒸明蝦）；提醒大家，雖然說是每人都有一份，但還是要跟服務生點了才有，有機會來這邊吃到飽的人不要忘了點。至於價錢，週一至週五是$299，假日是$349；讓人開心的是，平常日的晚餐也是$299，並不是以假日來記價。所以我們挑週五的晚上來用餐，既能比較沒壓力的飽餐一頓，又能省點花費。　　***吃到飽的Menu　　點心方面，除了魚翅餃那樣的大點沒有出現在菜單上頭，其它該有的都有了；除此之外，中菜的選擇也不少，以$299的價位來看，說是佛心來的也不過份。　　***明爐燒鴨　　吃到飽能看到燒鴨出現在菜單裡，實在是太美妙的一件事了；第一道菜當然就不客氣的給它點個燒鴨來墊肚子。中菜類會視用餐人數調整菜量，所以兩個人來吃也不用怕不好點菜（看下去就知道，我整個人就是給它狂點）。雖然燒鴨切的有點小塊，導致皮有點碎，但還是不失酥香的口感；重點是～肉真是嫩啊！光這道菜就可以讓人有不虛此行的感覺，也是當天我唯一有點過第二次的菜。　　***小魚莧菜　　點來當菜湯喝的一道菜，小魚給的很大方，讓整道菜的口感也變好了。　　***蒜茸鮮蝦　　甜香的蒜茸味跟蝦子的鮮味相得益彰，蝦子的個頭不算大，不過新鮮度O.K（別忘了是吃到飽，就點吧～）　　***蒜茸蒸明蝦(限點一次)　　當天限點的主菜～蒜茸蒸明蝦，當然也要點來吃吃看。蝦肉的口感有些乾，表現沒有說很好；但是～不吃白不吃，所以請各位還是點來一嚐吧～＝＝＝＝＝＝＝＝　中場休息分隔線　＝＝＝＝＝＝＝＝＝　接著是我大力推崇的港點開始輪流上場　　***銀絲炸春捲　　不管是炸物還是蒸物，新紅寶石的港點都不會用的很油，這也是我最喜歡這裡的港點的地方。像這春捲，皮炸的夠脆，沒有過厚的沉重口感；內餡則很有味道，但份量又不會太多，所以吃了兩三塊之後也不會覺得過膩。　　***鮮蝦腐皮捲　　連最容易吸油的腐皮捲，油份也控制的很好；外皮酥，蝦料的比例也實在，依然沒什麼好挑剔。　　***蟹黃蒸燒賣　　之前就吃過新紅寶石的燒賣，它們的燒賣餡很彈牙，肥瘦比例也不錯，所以燒賣．餃類都可以放心的給它點下去。　　***鼓汁蒸排骨　　排骨肉頗有彈性，不會吃起來軟啪啪的；而且除了豆鼓的味道，梅汁的香味也很突出。　　***椒鹽牛小排　　牛小排的嫩度夠，但調味有些太鹹，吃不到牛肉的味道是可惜的地方。　　***蠔油芥蘭　　除了蠔油的部分我覺得可以再濃稠一點，可以吃起來更有港味之外，其他的表現算是中規中矩。　　***臘味蘿蔔糕　　蝦米、蘿蔔絲都有放足，加上煎的時間夠，口感自然也差不到哪去。　　***豆酥雪魚　　這次吃到的豆酥雪魚，吃來比上次的豆酥＂蒸＂雪魚正常多了；雖然豆酥還是收的不夠乾，但微辣的味道我還滿喜歡，所以整體表現算O.K。　　***暗藏玄機的叉燒包　　光從外觀上看起來還滿正常的，但是．．．．．．．．．．　　***迷你版叉燒包　　哈～哈～哈～，繼迷你漢堡之後，我今天又見識到了～迷你叉燒包；厚度只有正常版叉燒包的一半。不只厚度，連直徑都有做過調整；因為手邊沒什麼適合的比例尺，只好拿來跟攜帶裝的面速力達母做比較。幸好只是比例上變小，內餡的味道並不差。雖然有點不習慣，但因為是吃到飽，我覺得像這樣在叉燒包的大小上做調整也不錯，可以把肚子空下來吃更多的東西。　　***蜜汁叉燒　　叉燒是當天的唯一敗筆，幾乎是全瘦的肉，吃起來實在是很空虛。　　***金銀蛋莧菜　　也就是皮蛋+鹹蛋跟莧菜一起燴煮，因為有雙蛋的加持，口感比剛剛的小魚莧菜還豐富些，可惜鹹蛋的味道似乎不太夠，所以有點要重不重，要淡不淡的尷尬。　　***咸魚雞粒豆腐煲　　鹹魚的香味有煲到蛋豆腐裡頭，雞粒也不會吃起來乾乾的，是味道跟口感都還不錯的煲類。　　***黃金馬蹄條　　馬蹄條是我吃飲茶的時候最喜歡點的甜點，尤其今天還是～「吃免驚」，不管吃的再飽都不能放過。這最後的甜點，仍然維持了炸物的水準；外皮薄脆，荸薺塊的大小適中，甜度也剛好。　　***梧州龜苓膏　　龜苓膏的苦味，可以讓味覺有舒緩的效果；建議可以忍受吃苦的人，就不要加奶球，感受一下回甘的感覺。　　***香芒鮮奶酪　　奶酪吃起來就普通多了，不如點龜苓膏或西米露。感想：算了一下．．．．．連甜點在內，我們總共吃了十道中菜，九道點心。以$299的價位來說，所呈現出來的菜色品質頗超乎水準；加上可以選的菜也不少，C/P值算相當高。唯一可惜的地方，就是交通不是很方便，但從最近的捷運站～中山站走過來，應該也不用十五分鐘；所以還有什麼好說的呢？請大家就用力的給它吃下去吧～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.19.170 ※ 編輯: akagi77 來自: 61.59.19.170 (12/17 03:50)

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hanson0913

12/17 03:56,

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hanson0913

12/17 03:57,

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12/17 08:46,

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