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討論串[請益] 尋找~雙硫鍵與氫基對麵條品質之影響
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Re: [請益] 尋找~雙硫鍵與氫基對麵條品質之影響
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者f8903125 (伯)時間14年前 (2011/09/19 23:07), 編輯資訊
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那個~~有請神人神~過神不到~所以小弟才厚臉皮來這找. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 110.28.94.210.
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[請益] 尋找~雙硫鍵與氫基對麵條品質之影響
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者f8903125 (伯)時間14年前 (2011/09/19 23:04), 編輯資訊
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如題~~~葉安義教授著~~~在google爬文時看到的~~~目前也只有ntur裡面有被列為專書. 不確定它是不是一本書勒. 那個~~~`小弟是ee背景~~~在某 c面板廠幹了三年的死工程師~~~~打算回家裡. 的麵線工廠繼承家業~~~目前都在研究麵線的製程~~請~~各位大哥~~是否能幫幫忙~~. 小
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