[轉錄][新聞] 史上最大！101盎司烤牛排 考驗大胃王
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]
作者: iloveangel (最愛天使帝國) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 史上最大！101盎司烤牛排 考驗大胃王
時間: Sun May 9 20:59:04 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100509/8/25cib.html
你吃過的最大牛排份量有多大？國內餐飲界最近吹起「巨無霸」風潮，餐點份量越做越大
，最近更有業者推出101盎司頂級肋眼烤牛排，一客要價4000元，跟一般餐廳提供的牛排
相比，足足大上10多倍，這樣的份量真的考驗大胃王的功力，不過業者說，這樣的特製牛
排，推出一星期已經賣掉10份，不過大多是闔家共享，還沒看到有人能獨自吃完。
餐廳員工：「肋眼101盎司的現烤牛肉。」
真的是巨無霸才會取名101，實際重量甚至還會再多一點，切開牛排，最迷人的就是粉紅
色的肉汁流出來，只要撒上胡椒和鹽，吃原味；切下2片，這樣才看起來像一人份，拿普
通SIZE一比，差這麼多，誰吃的完啊。業者盧俊雄：「101(盎司)大概都要6個人以上，他
才會點這個。」
記者：「目前還沒有人挑戰？」盧俊雄：「目前還沒有。」
用SIZE炒話題，一整塊牛肋眼事先按摩，再上烤盤，重到得用雙手才能翻面，烙上形同美
味的網紋，再送進電燒烤箱。餐廳員工：「我們在250度的時候送進烤箱。」
燈光下，牛排外皮烤的酥脆，號稱研究8、9年的專利技術，鎖住肉汁。餐廳員工：「別的
地方你一烤的話，馬上血水就流出來。」
自製烤箱，說是用看不見的電流來燒烤牛肉，用看得見的大SIZE吸住顧客目光，推出一星
期已經賣出10客以上，都是10幾人點一份，目前為止還沒有真正的大胃王上門挑戰。
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