[轉錄]世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
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標題: [轉錄][文章] 世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
時間: Sun Mar 12 02:17:48 2006
作者: erichik (建建) 看板: P_erichik
標題: [轉錄][文章] 世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
時間: Sat Mar 11 00:03:47 2006
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標題: [文章] 世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
時間: Sat Mar 11 00:00:49 2006
作者: pittstreet ( ) 看板: share
標題: [文章] 世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
時間: Fri Mar 10 21:22:08 2006
好像沒有很多東西可以吃了.......
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
前不久，世界衛生組織公布了一份經過約 3年時間研究得出的最佳食品榜，揭
開謎底。
最佳蔬菜:由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜
之首。
其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭
菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果: 10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴
桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為 " 蛋白
質的最佳來源" 。
最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比 0.5至 1
的比例調配食用更好。
最佳湯食:雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適
於冬春季飲用。
最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿
蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果
、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
1 、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉 )
2 、含致癌物質
3 、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃制類食品
1 、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2 、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3 、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
1 、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2 、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1 、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2 、嚴重破壞維生素
3 、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1 、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2 、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1 、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2 、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1 、破壞維生素，使蛋白質變性
2 、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1 、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2 、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 、含奶油极易引起肥胖
2 、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1 、含大量"三苯四丙 ?" （三大致癌物質之首）
2 、1 只烤雞腿＝60 支煙毒性
3 、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
雖然我們總是敵不過美食的誘惑，但為了我們及家人的健康，以上食物還是少
吃為妙 ! 尤其家中的小朋友更是要多加避免，不然可會影響發育的呦 !
在這亦有個小小的建議~
平常可多食用蔬果及五穀雜糧，也有個簡單又營養的方法是，把它們打成蔬果
汁再者把平常食用的精緻白飯改成五穀米飯，吃不完的五穀米飯隔天一早更可打成五穀米漿，既營養
又健康 !若真的還是很忙，則建議要養成食用營養保健食品的習慣才能使身體攝取到真的每天所須的營
養份達到營養均衡也才能完全地避免慢性疾病的產生喔
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不 erichik.Dorm8.NCTU.edu.tw海
GTcat:果然吃最多的就是最垃圾的@@ 03/11 00:10
sabrina9404:推薦這篇文章 03/11 00:13
erichik:我是為大學生們轉的...大家保重呀T^T 03/11 00:33
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驕傲多半是由於我們對自己認知的過分膨脹
虛榮則是我們期望別人對我們的看法
~ Jane Austen 《Pride and Prejudice》
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