請教有誰知道皮但是如何製造的嗎?其中的化學應又是如何ㄋ?

看板NTUCE作者kivtw.時間23年前 (2002/09/20 17:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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請教有誰知道皮但是如何製造的嗎?其中的化學應又是如何ㄋ? 找資料只發現皮蛋需淨泡在氫氧化鈉和氯化鈉中請教有誰知道相關製作過程何或學反應嗎? -- Origin:<不良牛牧場> zoo.ee.ntu.edu.tw (140.112.18.36) Welcome to SimFarm BBS -- From : [176.c210-58-207.ethome.net.tw]