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討論串"Xanthan Gum"三先膠
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Re: "Xanthan Gum"三先膠
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Ivan.時間26年前 (2000/01/14 11:05), 編輯資訊
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※ 引述《Hugh.bbs@bbs.ntu.edu.tw (風川吃吐司)》之銘言：. 三仙膠亦譯做黃原膠。. 黃原膠(Xanthan gum)是一種由細菌(Xanthomonas屬)所分泌的細胞外多醣類，. 商業上生產用之主要微生物為X. campestris。黃原膠常使用在飲料中以提高. 口感及風
(還有1741個字)
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"Xanthan Gum"三先膠
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Hugh.時間26年前 (2000/01/14 01:53), 編輯資訊
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請問有誰知道利用生物技術-由細菌發酵產生三仙膠 .... 想請教其原理及有關三仙膠的應用.... 謝謝. --. ☆ [Origin:椰林風情] [From: h135.s32.ts32.hinet.net] [Login: **] [Post: 80].
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