[新聞] 防美豬入校園！台大自助餐一律用本土豬　

看板NTU作者zzzz8931 (宅男)時間3年前 (2021/03/23 17:24)推噓4(6推 2噓 2→)

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防美豬入校園！台大自助餐一律用本土豬　每周抽檢10肉品 https://tw.appledaily.com/life/20210320/5CP2UIITYNCZVFZNNGLNISFBVU/ 今年（2021年）元月一日起，我國開放含萊克多巴胺美國豬肉進口。國立台灣大學今（ 3/20）舉行109學年第二學期第一次校務會議，台大日前已調查校內108家供餐廠商肉品來源，其中3家為連鎖企業，配合公司會使用美國肉品；台大也將執行每周抽檢10件肉品，確保符合衛福部相關規範。教育部於去年宣布中小學營養午餐一律使用本土肉品，但大學不受規範，僅要求揭示肉品來源。台大職員代表於109學年第一學期末校務會議上提出臨時動議，針對政府開放美國豬肉來台，盼能加強校園餐廳肉品來源監控、廠商管理，並擬定出相關辦法與罰則，盼能防堵美豬入校園。台大今天再召開校務會議，膳食委員會也公告「校園餐廳豬肉牛肉食品品質管理計畫」，校內將採取分流管理，自助餐、盒餐、便當一律使用國產肉品，但外包廠商如美食街、連鎖餐飲、便利商店則不受限制，但需依法標示肉品來源。膳食委員會指出，台大校園內共計108個供餐廠商，多數均配合使用國產肉品，只有3家會使用美國豬肉，3家均是國內連鎖餐廳、商店，食品由公司中央餐廚供應。但台大要求，廠商仍需符合衛福部規定，向消費者揭示肉品來源地。膳食委員會也表示，校內將執行肉品內乙型受體素（瘦肉精）抽驗工作，每周抽檢10件、一年各式樣本預計抽檢520件。並依照肉品產地來源、品項分成高、中、低3個風險等級，依風險等級不同依比例落實6：3：1實際抽樣，現行合約廠商都必須接受學校規範。膳食委員會說，若抽檢不合格，校方將會公告廠商名單並要求立刻下架該開產品，之後也會提高該廠商的抽檢頻率，並知會政府權責機關。今年3月開始執行抽檢，目前抽檢廠商均合乎規範。（許維寧／台北報導） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.109.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1616491469.A.3E6.html

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