[食記] 吃吐吧窯烤三明治跟土司吐司有得拼

看板NTU作者df41022 (神奇君)時間7年前 (2016/09/29 18:09)推噓8(12推 4噓 36→)

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—檔案庫— 店家名稱：吃吐吧營業時間：平日08:30~14:00/16:30~21:00（週二公休、週五延長至21:30）；例假日08:3 0~21:30 聯絡電話：0906-747-357 店面地址：台北市中正區羅斯福路四段138-1號（公館1號出口）用餐時間：2016/09/29 本次消費：$90/人其他資訊：適合外帶痞客邦完整圖文： http://df41022.pixnet.net/blog/post/452709074 —序— 上一次介紹過公館高CP的早餐店土司吐司以後，有朋友也祭出口袋名單、推薦一家同樣位在公館附近的平價早午餐店「吃吐吧」店名有可愛的諧音，一方面暗示這是一家吐司專賣店，一方面也直言不諱地請荷包扁扁的學生們來「吃吐(司)」( ゝ ) 吃吐吧主打的是手作窯烤起司三明治，口味有甜有鹹，營業時間橫跨早中晚，單份吐司加飲料大概只要一百元上下、並不算貴店面不大、裝潢有質感，但本君推薦外帶、才更可以深刻體會到吃吐吧對於產品的用心窯烤三明治聽起來很厲害，但跟附近的土司吐司相比、實力如何呢？為什麼會說「外帶更能體會吃吐吧對於產品的用心」？接著把文章看下去就會找到答案囉！！！痞客邦完整圖文： http://df41022.pixnet.net/blog/post/452709074 —主文— ▲店面外觀雖然店面低調，但是吃吐吧的交通其實很方便，就位在捷運公館站1號出口附近，出來右轉不到一分鐘就看見了（對面就是公車站） ▲窯烤爐門口就擺著一座被漆得五顏六色的窯烤爐，辨識度很高！有別於一般的窯烤爐，通常外觀老舊，吃吐吧的窯烤爐上面畫著可愛的吐司跟乳酪，看起來活力十足、給人注入滿滿的元氣ヾ(^^ゞ) 說到窯烤，就不得不提一下溫州街一帶的知名素食披薩店So Free，那邊的柴窯披薩可是紅遍全台北了呢吃吐吧跟土司吐司一樣，也是最近才開幕的新興店家，把菜單擺在門口、讓好奇的路人參考 ▲店內空間如照片所示，店內的空間略窄，總計大概不到8個座位，主要提供外帶雖然如此，但是看一下四周圍的佈置，會發現吃吐吧對於環境的氛圍、甚至衛生其實都挺注重抬頭一看，店內的小黑板上也有寫菜單喔 ▲簡易菜單吐司不只鹹的、還有甜的！鹹的有8種、甜的有6~7種，總計大概15種選項，另外還有簡單的飲料週一至週五（扣除週二公休日）下午14:00~16:30的午休時段，購買10份以上的吐司可以預約外送喔！ ▲完整版菜單-鹹吐司鹹口味的三明治主打主廚特製手工醬料、湯種牛奶土司、雙色乳酪絲、原味起司片等四種食材口味有八種，有牛、有雞、有豬、有鮪魚、還有素食口味，一份價格$50~$60，在這一帶算是中低價位 ▲完整版菜單-甜吐司＆飲料甜吐司系列除了巧克力起司、花生起司、煉乳起司等三種比較簡單的口味以外，其他都要在11:00以後才供應使用的食材包含福源花生醬、Nutella榛果巧克力醬等等，都是眾所皆知的品牌當天本君去買吐司的時候，店員剛好在做紅酒慢燉蘋果的蘋果餡，熬煮的過程不斷有紅酒香溢出來、超折磨人啊(椅\‵;) 飲料的選擇就比較從簡，只看到蘋果汁、熱咖啡、冰鮮奶茶、冰錫蘭紅茶（斯里蘭卡紅茶＝錫蘭紅茶）、檸檬紅茶等一點完餐，窯烤爐就轟轟轟地開始運作起來，轉頭一看發現吐司已經快烤好囉！（推效率 ▲外帶包裝原先想坐在店裡面慢慢享用，卻因為趕課的緣故只好改成外帶，沒想到意外發現吃吐吧使用了很特別的包裝材(⊙ ⊙) 手提紙袋是長型的、而不是一般的塑膠袋，提的時候比較不怕裡面的飲料倒掉不只這樣，提袋的觸感也跟一般塑膠袋明顯不同，摸起來像是手術手套，原來這是100%可被生物分解的環保紙袋呢 ▲冰鮮奶茶$35 飲料的杯蓋材質偏硬，杯身上面印有吃吐吧的自家Logo，跟一般的早餐店相比實在高級得多，挺牢靠的、可重複使用裡面的鮮奶茶沒裝滿，本君一口都還沒喝，但是鮮奶茶的高度就明顯比較低（應該有500c .c.），可能是怕飲料溢出？甜度不高、味道稍淡，構成風味主體的是錫蘭紅茶香，個人覺得比土司吐司的好喝一些 ▲鹹蛋香料南瓜$55｜秘製白醬、義式香料、鹹蛋、新鮮南瓜｜蛋奶素｜吐司的包裝紙袋也很有質感，上面鋪著滿滿的雙色焗烤乳酪絲，看了就讓人食慾大開ヾ( ☆▽☆) 吃吐吧使用吐司的是湯種牛奶吐司，奶香十足、口感綿密、組織細緻且飽含水份，如果輕輕去撕它的話還會牽絲～經過200蚓的高溫窯烤以後，四周圍的口感變得焦脆可口，個人覺得以吐司來說，吃吐吧的麵包本身比土司吐司的更好吃所謂「湯種」是一種源自於日本的麵糰作法，經過「燙麵」的步驟、讓麵團保濕性提高南瓜誰沒吃過，但是加入鹹蛋的南瓜實在很有特色中間的鹹蛋香料南瓜夾得滿滿滿，咬下去立刻湧上一股厚實飽滿吃吐吧把鹹蛋弄碎、沾附在南瓜塊上面，綿密的南瓜果肉中不時有細細的金沙鹹蛋黃穿插而出，蛋的香氣尾隨在南瓜香之後內餡的南瓜肉是帶皮的，所以在南瓜皮的部份還有幾分脆脆的口感，在嘴裡形成一種咬下去會噴汁的錯覺不只吐司上面有雙色乳酪絲，中間還加入原味起司片！整個很有起司的fu!!! (。-ω-)// 焗烤香混雜著南瓜肉，讓人聯想到焗烤馬鈴薯，再加上鹹蛋的蛋香、湯種吐司的奶香，多變的層次感完全讓本君懾服了 —總評—（滿分五顆”“）環境：以吃吐吧這種規模的小店來說，餐廳的裝潢算是相當不錯，連窯烤爐都加上可愛的彩繪，看起來多有活力而最值得一提的莫過於友善環境又注重質感的外帶包裝！100%可回收材質的手提袋、堅固牢靠的飲料杯都很加分！服務：因為趕著上課，所以買了餐點以後匆匆就離開了，只能說店員的應對、出餐都還蠻有效率的餐點：綿密的湯種牛奶吐司、濃郁的起司、窯烤的香氣都讓吃吐吧的吐司大大加分本君對這次點的鹹蛋香料南瓜口味相當滿意，如果不喜歡南瓜的話，還有牛、豬、雞、魚等諸多選項飲料選項不多，冰鮮奶茶喝起來表現平平，下次想再來試試甜的吐司一定有不少人會好奇吃吐吧跟土司吐司哪家的CP比較高，畢竟兩家這麼近、賣的東西很像、價位也差不多個人覺得要視自己注重的項目來作判斷，以餐點本身而言，土司吐司的超爆漿乳酪三明治無人能敵但是把包裝的質感、友善環境的態度、還有窯烤的特色也納入考量的話，吃吐吧就略勝一籌囉～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.161.237 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1475143774.A.660.html

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