[試題] 106-2 陳勁初 食品工廠管理 期中考
課程名稱︰食品工廠管理
課程性質︰選修
課程教師︰陳勁初
開課學院：生農學院
開課系所︰食科所
考試日期（年月日）︰2018.4.25
考試時限（分鐘）：110分鐘
試題 :
一、「強酸殺菌力弱，弱酸殺菌力強」，請說明原理及pH值的影響。(20分)
二、試舉例說明如何利用商標權，確保藍海市場？(20分)
三、市售第一名產品為100分，我們新開發產品只有60分，這個產品可以上市否？試論之(20分)
四、企業經營之道在於差異化，試舉例說明之。(20分)
五、試依課程內容來舉例說明智財權之應用。註：智財權含專利、商標及著作權
(營業秘密暫不討論)(20分)
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