[試題] 105-1 沈立言 食品與健康
課程名稱︰食品與健康
課程性質︰A8通識課
課程教師︰沈立言
開課學院：
開課系所︰
考試日期（年月日）︰106.1.10
考試時限（分鐘）：1:20~2:40(2:00可先統一交卷)
試題 :
有些和版上的考古題差不多 只是問法不同
有一些新的
大致上的之前沒出現的考題為
PAH
TMA(三甲胺)
五味和器官跟五行的關係
問對應何者對
酸苦甘辛鹹
肝心脾肺腎
木火土金水
起雲劑 塑化劑 順丁烯二酸 銅綠葉素(原為鎂由銅取代會較穩定)
五味的功效 治實證虛證等等
算BMI
油精煉程序
判斷代謝症候群的五項因素
哪個是必需胺基酸 給選項四選一
大抵上是這樣 有想到再補><
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.25.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU-Exam/M.1484032424.A.58B.html