３月１日，小馬約大家撈生！請務必自備筷子！
首先，小馬祝大家新年快樂。
話說在新馬和東南亞一帶非常盛行“撈生”這個習俗，一般上是在年初七（人日）這天
吃的一道菜，但是年初七小馬還沒有回到臺灣，所以小馬也特別從馬來西亞給大家帶來
這個在新馬一帶的習俗給大家品嘗。但是由於錯過了２２號開學這天。所以小馬，誠邀
各位同學，我們在下禮拜一上完研究方法後我們來個小聚會，順道可以嘗試一下，小馬
從馬來西亞帶來的食物。
為了讓大家可以了解“撈生”是什么東西，小馬也谷歌了一下，解釋如下：
含义
春节吃鱼生，已成为新加坡华人独特的传统习俗，尤其是初七，这个被视为大家有份的“
生日”，更是非捞鱼生不可，要越捞越高。在本地，人日捞鱼生已成普遍现象，酒楼、餐
馆在这一天，鱼生销量最兴旺、最抢手，处处都可听到喊捞声。捞鱼生时，往往多人围满
一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要
不断喊到：”捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
由来
“捞鱼生”起源于闽（福建）、粤（广东）一带的华人习俗，每逢新春佳节期间，原本只
有粤人才会捞生，他们习惯在每年的正月初七，即人日这一天，吃七样菜来庆祝，大家围
坐一圈，吃时一齐用筷子搅拌，同时口中说着“捞啊！发啊！”等吉祥话语。粤语叫拌为
“捞”，故叫吃鱼生为“捞生”。
不过现在“捞鱼生”已经不是广东人的专利，不论是什么籍贯的华人，大家都喜欢“捞生
”，尤其是做生意的人。因为“捞生”广东话的谐音是“路生”，反过来念即是“生路”
有条条路都是生路的意思，而“鱼”为“余”的谐音。因此;捞鱼生除了有“条条生路”
的吉祥意寓，也有“年年有余”的好兆头。
新加坡及东南亚一带华人春节期间的鱼生名堂非常讲究，都要有富贵、吉祥等能带来好兆
头的词，最常见的有“发财鱼生”“鸿运鱼生”“富贵鱼生”“兴旺鱼生”“丰收鱼生”
等。
新春期间吃鱼生，已成为新加坡华人独特的传统习俗，尤其是正月初七，这个被视为
人人有份的“生日”，更是非“捞鱼生”不可，而且要越捞越高。捞鱼生时，嘴里要不停
地喊出：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”, 一边用筷子往上捞，一捞风生水起，二捞步步
高升，三捞生意兴隆，越是高高地挑起鱼生，越表示来年能步步高升。由于“捞鱼生”所
代表的象征意义受人喜爱，如今只要在春节期间招待上门拜年的亲朋好友，就会在开盘第
一菜上“捞鱼生”。
配料： 三文鱼片， 生油， 酸柑，雪梨一粒，瓜英，白姜丝，红薯丝，茶瓜丝，柠
檬丝，芋头丝，花生末，芝麻末，鱼生酱，薄脆，胡椒粉，五香粉和桔饼丝。
步骤：
1，大家一起在桌前送上新年嘱咐， 代表了“恭喜发财， 万事如意”
2，将鱼倒入大盘中， 代表着“年年有余， 有鱼有利”
3，将柚子淋在鱼上， 送出美好祝愿， 代表着“大吉大利”
-倒入胡椒代表着“招财进宝”
-倒入油代表着“一本万利”
4，将胡萝卜倒入代表着“鸿运当头”。
-将结瓜丝倒入代表着“青春常驻”
-加入白萝卜丝代表着“风生水起”
5，将调味品加入代表着“金玉满堂”
6，最后大家齐齐捞生。也被称为“捞喜”
以上是小馬谷歌到的資料，如果有興趣也可以自己在做進一步的搜查資料。
最後，為了環保，請大家自備筷子或者免洗筷子，最好有人可以報銷。
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