[轉錄][食譜] 好吃簡單的可樂餅
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作者: cutesoap (肥皂) 看板: cookclub
標題: [食譜] 好吃簡單的可樂餅
時間: Sun Jul 15 16:58:29 2007
小女子第一PO請多多指教...謝謝^^
在家閒閒沒事...
邊做邊看電視...
好吃又簡單的可樂餅就出爐啦~
材料:
馬鈴薯:中型的五顆
洋蔥:半顆
玉米粒:半罐
豬肉:將家裡有的豬肉絲切成碎肉
牛奶:約100c.c(一點一點的加...怕會太濕)
起司:2~3片
奶油.鹽.黑胡椒及胡椒鹽
蛋一顆
麵包粉.麵粉
做法:
1.先將馬鈴薯...削皮.切塊後~放入電鍋內蒸
2.等待的同時...將豬肉絲切成碎肉...洋蔥切成末~
3.熱鍋...放奶油...將洋蔥炒至半透明狀後...放豬肉一起炒~
用鹽及胡椒鹽調鹹味...並加點黑胡椒(香)~
我會用鹹很多..因為等下還要加馬鈴薯及玉米~
放涼備用~
4.電鍋跳起來後...預備將馬鈴薯壓成泥~
但是咧...雖然馬鈴薯可以用筷子插過去卻不怎麼好壓泥...
所以我就把馬鈴薯拿去微波三分鐘...果然好壓多了~
5.將壓好的馬鈴薯泥+玉米粒+炒過的豬肉洋蔥+牛奶(慢慢加)...一起攪拌均勻~
6.捏成形狀...因為我想比較包起司和沒包哪個好吃...
所以包成兩種形狀~圓的和三角的~
7.將捏好的可樂餅依序沾麵粉.蛋.麵包粉~
8.熱油鍋...我採用的是半煎的方式...
用中小火煎至雙面都成金黃色後...再用大火逼油~
9.好吃的可樂餅完成啦~
心得~
這次的可樂餅花了我很多的時間~
因為我是邊看電視邊做的...所以可說是很悠閒的在做可樂餅~
獲得全家人的讚賞...都說很好吃~
我們都認為有包起司的勝出~
可惜我這一次包太少起司了...因為怕太鹹...下次我會再阿沙力一點的~
我爸...是晚上回來看到的...吃了一個說很好吃...卻囔著膽固醇過高不可再吃了~
結果看電視到半夜一點...他還是把他嗑掉了oTZ...想不到冷的還是那麼有魅力^^
這裡有網誌圖文版的
http://www.wretch.cc/blog/cutesoap2&article_id=14624065
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