[發問] 請問一下如何我想要考高餐...
如題所敘
考科是食物學原理(柯文慶著)
食物與廚藝一.二(蛋.奶.魚.肉.蔬.果.香料.穀物)(哈洛德.馬基著)
我有看過校內中廚.西餐.烘焙都有食物學課
廚藝科有廚藝概論一.二
想問問唸高餐的同學,可不可以告訴我你們這兩科是教些什麼內容嗎?
像是老師的教學大方向或是上課筆記
因為我不是本科生~考這個有點門外漢
如果有熱心的同學,麻煩你們幫幫我~謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.127.216
推
10/01 15:48, , 1F
10/01 15:48, 1F
→
10/01 15:49, , 2F
10/01 15:49, 2F
推
10/01 20:01, , 3F
10/01 20:01, 3F
→
10/01 20:02, , 4F
10/01 20:02, 4F
→
10/02 02:40, , 5F
10/02 02:40, 5F
→
10/02 02:41, , 6F
10/02 02:41, 6F
→
10/02 02:43, , 7F
10/02 02:43, 7F
→
10/02 02:44, , 8F
10/02 02:44, 8F