[轉錄][食記] 阿問日本家庭料理 @ 桃園南崁
※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板]
作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 阿問日本家庭料理 @ 桃園南崁
時間: Sun Aug 10 17:12:26 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [愛吃葉吃吃記] 阿問日本家庭料理 @ 桃園南崁
時間: Sun Aug 10 00:27:07 2008
餐廳名稱：阿問日本家庭料理
地 址：桃園縣蘆竹鄉忠孝西路大正街12號1F
電 話：待補
大 推 薦：咖哩、鹽燒鯖魚、勝丼
單價範圍：60-250元
營業時間：11:00-14:00 ，17:00-21:00 ( 咖哩要中午早點去才吃有喔！ )
刷 卡：no
停 車：ok，附近有很多停車格
官 網：no
【有圖好看版】 http://blog.pixnet.net/eshi/post/21126598
話說愛吃葉觀察阿問這家店好一陣子了，
終於找了一天晚餐去吃吃看，一吃就真的成主顧了！
從遠處看很像一般住家
第一次來，
要不是巷口有放落地招牌燈，根本不會聯想到他是一家店咧！
在門口也有一個小招牌，所以還算好認好找。
再看那門口，一點都不像營業的樣子，
只有那一小門簾隱約透露一點訊息，
外觀真的很家庭呢！
超簡單擺設
我們一進到店裡，已經有6人在用餐，
我們被安排坐在最靠裡側的吧台位子。
小小的店，一共只有3桌+6人吧台位，一眼就能看出門外，
門內運用深咖啡色的木製桌椅，就是很簡單純樸的佈置，
空氣流著沉穩的安靜，進來講話不自覺都變溫柔咧！
(po文忍不住也文藝了起來~~哈！)
不過，離開時發現門口的旁邊還有一個小空間，
廚房剛好分隔兩個空間，所以我們看不到，
因為是從門縫看到，只能推估座位還不少就是了。
＊ 吧台小花門簾後是廚房
小小的店，空間卻一點也不覺得擠，
印有扶桑花的小黃花隔開了悶熱的廚房熱氣，
只見老闆田中先生穿梭廚房的臉上滿是汗珠，
但還是不時到外邊來跟用餐的客人聊天談笑呢！
＊ 日本風茶杯
坐定位後，服務人員就問我們要喝熱茶還冷茶，
心裡忍不住加分~~雖然一樣都是茶，但冷熱風味會大不同，可以選擇真的很好！
阿問用的是充滿日本漢字的茶杯，還像注音一樣附上日文字，
厚厚~~喝茶可以兼學日文呢！
(小懂五十音的人就可以學一下~~愛吃葉就是這樣打發等待的時間的)
＊ 菜單
一開始，愛吃葉就鎖定要吃咖哩而不看菜單，無奈咖哩中午就賣完了~~飲恨！
只好懊惱地看著菜單，一眼看完就想著：「東西好少」，
不免有點猶豫該點什麼好，
後來才發現菜單是雙面的，林林總總加起來菜色也有40-50種，
是我蠢到了！
＊ 勝丼 $160 ＊
光看菜單會覺得這邊單價偏高，但既來之則點之，就當作犒賞自己囉！
由於阿問的東西現點現煮，所以要花點時間等待。
阿比點的勝丼大約10分鐘就送上來了，
除了基本的附贈味增湯，還有多一道小菜，勝丼本身也很大一碗，
這樣就覺得價格算是很ok的囉！
＊ 胡麻野菜
附贈的小菜每天都不一樣，這天剛好是胡麻野菜，
胡麻就是芝麻，白芝麻顆粒跟著芝麻醬涼拌脆脆的野蕨菜，
味道很香，吃起來很爽口，我和阿比都很喜歡。
豬排和蛋都蓋住碗囉
勝丼碗寬大概一雙竹筷的長度，
只見九分熟的蛋變成蓋子，蓋住了豬排和飯，
金黃豬排只微微露出一點點~~看起來就很好吃樣~~
豬排有1-2cm厚喔
齁齁......1-2cm的豬排厚度雖不算很厚，但也夠令人滿足的，
金黃麵衣要不是因為拍照夾來夾去，不然它基本上很扎實地跟豬排你黏我黏咧。
吃起來就是那種我會立即眼睛亮晶晶地說「好好吃喔！」的那種程度，
麵衣雖跟醬油和蛋稍微煮過，但不至於很軟爛，
豬排很鮮嫩，和著帶點甜甜口味的醬油和蛋相，是我很喜歡的味道，
阿比也吃得津津有味咧！
＊ 鹽燒鯖魚定食 $200 ＊
愛吃葉點的鹽燒鯖魚定食因為點了才開始燒烤，
所以足足花了20分鐘才等到它到我桌上，但......美味真的值得等待。
更何況，田中先生還特地來跟我道歉說明，所以我等得很甘之如飴。
「 喔~~好大喔！」是愛吃葉迎接鹽燒鯖魚定食送上來的第一句話，
味增湯+三道小菜+很大隻的鹽燒鯖魚+白飯一碗，這份量對一個女生來說真的有點太多！
雖說愛吃葉平時胃口不小，但這天其實胃口不太好，所以心情又開心又怕浪費......
三道涼拌小菜
玉子燒+馬鈴薯沙拉+胡麻野菜組合成一盤小菜，
這三道裡面我最喜歡胡麻野菜 > 玉子燒 > 馬鈴薯沙拉。
玉子燒甜甜軟軟的，唯一的缺點是它是冷的，
雖說田中先生的做法和口味很日本味，也有依照台灣人的口味稍做調整，手藝很不錯，
但愛吃葉還是比較喜歡熱呼呼的蛋~~
馬鈴薯沙拉表現其實也在一般之上，只是我對它印象不深刻囉！
再說我的大鯖魚，有圖有證據，它和筷子一樣長耶！
而且，它不是只有半邊喔~~是整隻的~~超大的！
光這條鯖魚整個就讓我大心了。
我說田中先生手藝好就出自於這條鯖魚，烤得金光閃閃，
魚皮酥脆卻又沒有焦，魚肉QQ的~~是很新鮮的口感，
魚本身的油脂恰如其分地讓魚肉滑順鮮嫩，搭上檸檬汁更是清爽，
唯一的小缺點就是吃多會太鹹，但這個缺點又可以依賴白飯解決，
所以這條鯖魚仍然深得我心啊！ (流口水ing~~)
白飯~有自然甜味喔
這碗白飯也是這天讓我很讚不絕口的一道，
愛吃葉不是很愛吃飯，但還是吃得出飯的好壞，甚至還有個能分辨隔夜飯的小能力，
只能說這飯粒粒分明，口感不硬不軟，煮得很成功，
重要的是有自然的米香和甜味，搭配鯖魚真的是絕配！
＊ 味增湯
老實說愛吃葉莫明地不喜歡味增湯，總覺得有一股腥臭味，
但現在比較不挑食，所以都還會喝一口試試，偶爾會試到我能接受也喜歡的味增湯，
趁熱喝這湯，很好，是我喜歡的味增湯~~沒有味增的腥味。
難得遇到喜歡的味增湯，原本該趁熱用筷子邊攪拌邊嘻瀝呼嚕喝下去暖胃，
但我喝了一口後就忍不住開始進攻主菜，於是就擱著，
然後，悲劇發生了~~
阿比明明就吃飽飽了，他卻以為我不喜歡，?了表示貼心，
所以問都沒問就直接拿起來，喝．掉．了！
可惡~~所以我就只喝到那一口了！
吃到好吃的東西，總是會讓人忍不住眼睛亮晶晶，
那一天我的眼睛就一直是閃亮亮的，還帶著微笑呢！
本來沒胃口，卻也一點一點地把所有東西吃光光，
這是我對老闆主廚田中先生的最高致意！
＊ 老闆招待的新茶
飯後，田中先生還請剛好都坐吧台的我們及另外兩位女客人喝茶，
大概也多虧了另外那兩位女客人，其中一個是熟客，很自然地一直跟老闆聊天，
是他個人從日本帶回來自己喝的茶呢~~
他說因為前一陣子很忙，剛好這天不忙了，心情很好，所以跟我們分享。
邊喝茶邊聽著田中先生帶著濃厚口音的中文跟我們閒聊，
忍不住真的會想跟他練習日文會話呢~~嘿嘿！
不過害羞的阿比倒是很不習慣跟老闆聊天，一直想離開就是了。
新茶喝起來有股淡淡的抹茶味道，飯後一杯剛好消除口中的食感，
讓嘴巴留著一股茶香的感覺真的很不錯呢！
後來的幾天，愛吃葉終於吃到咖哩飯，真的好好吃~~
不過剛好沒帶小紅出門，就等下次去吃再來po囉！
--
http://blog.pixnet.net/eshi
好吃的食物可以為人生加料
雖然好吃的定義很主觀
但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。
如果你也喜歡~~請讓我知道，我們一起開心吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.232.107
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.70.169
推
08/10 21:04,
08/10 21:04
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.219.225