[轉錄][情報] 內湖兄弟麵店 重新開張
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作者: whitejwhite (whitej) 看板: Food
標題: [食記] 內湖兄弟麵店 重新開張
時間: Mon Aug 1 16:18:54 2005
很久以前板上曾經討論過的,內湖高中旁的兄弟麵店,
一個月前在大直重新開張了。
地址:台北市大直街46巷29號
(大直國小後面,或者是實踐大學大門口正對面,培英公園旁邊)
電話:25337543 有外送!
前陣子跟幾個高中同學去重溫舊夢,老闆夫婦都還認得我們^^
搬家後的兄弟店面更明亮清爽了,招牌也比以前明顯。
除了熟悉的榨菜肉絲麵、牛醬麵等等老口味以外,還多了不少新菜單。
我們點了西塔冷麵、蹄花麵、獅頭煨麵、雞汁拌麵和三絲涼麵,
現在似乎是以細麵為主,如果想吃以前的粗麵,最好先說一聲。
除此之外,加麵不加價的賣法還是一樣的^^
老闆推薦的西塔涼麵,據說是他跑去大陸東北學的,
看起來有點像是韓式冷麵(沒吃過韓式冷麵,味道像不像無法比較),
有辣(原味)和不辣(鹹味)兩種口味。
一碗70元,紅紅的湯汁裡飄著白麵條,
配料是黑胡椒牛肉片、泡菜、小黃瓜和煎蛋捲,灑著白芝麻,
賣相十分好看。只可惜我們都餓了,竟沒人記得要先拍張照XD
湯汁很鮮美,不油不膩還浮著幾顆冰塊,適合夏天享用。
雖然被辣得一把鼻涕一把眼淚(我點原味的),還是忍不住一口氣吃光光了。
蹄花麵和獅頭煨麵都是賣相單純而口味不簡單。
豬腳滷得Q軟不爛,光用筷子就可以輕鬆分解;
另一邊的獅子頭更是香噴噴~
同學的雞汁拌麵上桌的同時我已經先偷喝了一口湯了XD
這碗麵的樣子,最好的形容就是"清湯掛麵",再擺些雞肉絲,
但是我真的已經很久沒有喝到這麼醇厚的雞湯了啊~~
真的是好吃沒話說
三絲涼麵以前就有賣了,是常見的麻醬涼麵,不多加介紹。
嚐到了這幾種麵,多少沖淡了一些吃不到大滷麵的失落…
(老闆說大滷麵在大直賣的不好,所以慘遭腰斬)
基本上兄弟除了牛肉麵以外,都非常好吃!推一下囉!
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