味覺與嗅覺
人的味覺和嗅覺是互相影響的,中國菜要求色香味俱全,是有道理的。
舉兩個例子來看﹔
今天我吃義大利麵的時候,我把鼻子捏著,再放開,放開後,舌頭感覺到的味道會變強﹔
小剛不喜歡吃義大利麵,但是他捏著鼻子吃就不會討厭了
( 有空一起來實驗吧 )
吃的時候,到底鼻子是怎麼感覺得?如果是從耳咽管,那為什麼捏起來吃會有差?
沒有頭緒...
再來看看,嗅覺與味覺是不是一定同向的:
有兩個例子證明聞起來香不一定吃起來好
泡麵,蕃薯聞起來比吃起來香
要證明吃起來好不一定聞起來香,我沒這麼多經驗。想問:
喜歡吃榴槤的人會覺得榴槤聞起來香嗎?
還有臭豆腐,我不會覺得他很臭,我也覺得滿好吃的,想問不喜歡吃的人,會不會覺得他
很臭?
歷史上有一個例子,吳王夫差的醫生說,他的大便如果是甜的,就表示還有病,如果是苦
的就表示病好了( 後來句踐去吃 )。這讓我想到糖尿病,不過就算是甜的也不一定會覺得
好吃,所以這兩個例子無法適用。
//不過這些討論都只適用於有氣味食物的討論
還有一個奇怪的現象:
我一開始吃義大利麵沒有異狀,但是吃到後來,就會覺得噁心,這有可能是什麼原因?
過敏累積量?
//以後絕不要找小剛或我任何一人去吃義大利麵
( //是C++的語法,附註用的.. )
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