[食記] 強力推薦元鼎麻辣鍋

看板NCUT作者chaunj時間17年前 (2006/12/18 09:08)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板] 作者: maxilla (我要是你爸早捏死妳) 站內: TaichungBun 標題: [食記] 推薦元鼎麻辣鍋時間: Mon Dec 18 00:15:34 2006 店名：元鼎麻辣鍋地址： 403台中市西區美村路1段498號 (美術館對面) 電話：04-23783631 價位(每人)：午餐及宵夜$298;晚餐及假日$368ꄠ(好像1-4可以列印九折餐卷) 前言: 這是這個星期六才去吃第一次的店,開店應該未滿一年星期六寒流來襲,正是適合吃麻辣鍋的時間於是我隨機烙了3個好友一起去吃麻辣鍋一開始無法決定吃哪家,我個人吃過麻辣王,麻辣狀元,亨記以及鼎王的菜尾=_= 另一個夥伴則說可以考慮吃看看潭義雄不過號稱潭義雄男生去價格比較高頓時讓我賭濫不想去於是我們就開始尋找一間沒吃過的來開發新店結果找到元鼎這間的網路評價不差,又很近,就決定是他了食記開始: 我們大約五點打電話去訂位,去的時候約5:20 進去的時候發現人異常的少(約4-5個而已,後來外面就開始排隊了) 可是裝潢的不錯,東西看起來也滿乾淨的,就給他坐下去了服務生的態度很親切感覺不錯,首先要選湯頭總共有五種湯頭可選 (五選二) 1.元鼎麻辣鍋 2.東北酸菜鍋 3.韓式泡菜鍋 4.XX昆布鍋(忘記全名) 5.XX養生鍋(忘記全名) 我們選了養生與麻辣,食物是用點蔡式的豬雞牛羊都有牛有霜降牛,沙朗牛等豬有諸梅花,豬五花雞有雞腿切片詳細菜單請參考 http://0423783631.travel-web.com.tw/ 網頁內容大致正確網頁中的"飯前中華美食"就是指熟食區的一些東西東西開始煮之前就可以先開味一下內容有 1.雞米花 2.薯條 3.薰鮭魚凍 4.海苔花枝凍 5.醉蝦 6.過貓沙拉 7.其他忘記了不過大概就是這些雖然看起來很普通但是都不錯吃,決對有充足的開胃效果薯條很酥脆而且有調味過,雞米花柔軟且不至於油膩都很合我胃口薰鮭魚凍很清爽又有煙薰鮭魚的香味過貓沙拉的沙拉醬還有蝦卵調和看來賞心悅目,吃起來清爽醉蝦與花枝凍因為我不太喜歡海鮮所以無法分享除熟食之外有個重點,冷飲櫃的玻璃瓶裝汽水可路等 "免費無線暢飲" 還有專人在旁邊幫你開瓶,天啊,我最大的希望就是吃麻辣鍋有充足的飲料供應元鼎達成了我的願望,除汽水類還有酸梅湯與檸檬紅茶供應有這樣充分的飲料補給,怕辣的人應該也可以安心吃麻辣鍋了火鍋葷食部分幾乎大部分的食材都受到眾人一致的好評牛肉肥瘦有別,風味各具,鮮度看起來也沒問題不會泛著青銅色豬肉更是一絕,我們吃了第一口梅花肉時的星情只有 "好嫩的豬肉啊"這個嫩不是那種把肉切薄所以好咬的口感是類似把豬肉用蛋白醃過的那種軟嫩口感,當下我個人直呼讚豬五花因為聽說比梅花還肥一點所以我們就沒有點了,應該也不會差羊肉在席有人不喜歡所以沒點不清楚,雞肉則是普普鴨血我也沒吃,忘記評論如何,應該比不上鼎王,表現可能是中等肥長很香,牛肚也切得很有份量,一附要讓你吃個爽的態勢海鮮部分我吃了很多海參,這個味道應該都差不多蟹堡剛送來時被評論為"看過最小的蟹堡" 但是味道相當受到席間某公子哥的肯定(他吃過很多高級店所以應該可以信認) 鯛魚片看起應該也有新鮮,煮進湯頭中味道很很不賴文蛤我沒吃,不過有吃的兩位評價也不差蔬菜部分應該大家都差不多吧菇類說到菇類則不得不多談一下可能之前肉吃太多,開始吃菇類拼盤時也驚艷了一下種類大約有6腫,有一種很大的菇我不知道是什麼不過在養生鍋煮過以後一整個香又多汁,真是極品,非常推薦杏鮑菇切片也又脆又香其他的菇表現的也都很中規中矩,我是比較不喜歡鴻禧菇綜合類的火鍋料我們點很少就不多談了米血不錯吃,花枝漿也粉不錯哦豆皮很有趣,就是網頁上那張很大一片黃黃的看起來很像帆船的帆一樣甜點類網頁漏掉甜點部分,但是我也忘得差不多了我們吃最多的是抹茶膏,我實在很喜歡濃濃的抹茶香味餡裡面含有一些紅豆碎片混雜,棒抱歉因為吃太多抹茶膏吃不下其他的所以無法更多分享飯後功夫茶一開始我們不知道這是啥,有普洱,普洱菊花,觀音等好像3種還是5種一桌只能選一種,我們選了觀音雖然我們不是啥品茗行家但是感覺就是很不錯喝配者甜點吃真的是完美的收尾,非常搭配茶只有很小一壺,可以自己去回沖沾醬部分芝麻醬,味增醬,沙茶醬等大致齊全香油,香菜,辣椒,蔥,蒜苗,蒜泥等等也其備這個部分我不是很在意不過我認為水準算很不錯了湯頭部份麻辣鍋我這次吃比較少,不過他的鍋底香味跟我的喜好不是這麼搭配基本上可能是個人口味問題就是了養生鍋有沒有養生我不知道,但是真的又香又好吃就算沒有生理養生治賞我的心理有被養生到了配上菇類煮真的好啊服務態度部份這部分的評價相當高,我很重視這個部分雖然我們在那邊坐了超過兩小時但是也沒有來趕我們而且我們要離開時真的感覺有被禮遇到,完全沒有一臉覺得你坐太久的樣子中途我有一次弄掉筷子到地上,他拿一雙給我時是"雙手奉上"的害我很不好意思想跟他說不要這麼客氣點菜時也完全不會有厭煩的樣子至於人多時上菜可能比較慢我認為難免沒問題這次都沒有點菜然後被遺漏的情況,相當仔細後來因為很忙所以他們忘記換背景音樂我在結帳提醒了一個像經理級的阿姨他還很高興我們給他意見,送了一張貴賓卡給我們總之今天我沒看過臭臉喔食材以我的口味是認為大於麻辣王,麻辣狀元服務態度大大勝過很鳥的麻辣狀元飲料無限暢飲也大勝,總之強烈推薦 conclusion:excellent , highly recommond 是一間我吃了會想再去的店,希望他品質永遠不下降敝人吃的店最高級大概也只到500左右的價位我想對這個價位的表現來說他算物超所值了以上言論完全代表本人立場~~呵呵 , 絕得不滿意不要打我我是真的很滿意唯一不滿是我的貴賓卡被同學幹走了:p 看在我眼鏡摔破還趕出文章來的份上,覺得好吃就推個文吧^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.51.88 ※ 編輯: maxilla 來自: 220.140.51.88 (12/18 00:18)

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sbreezer

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12/18 00:28,

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