[食記] [彰化]三民市場Q皮蒸餃、新鮮鵝肉
圖文版：http://earthworm2.pixnet.net/blog/post/158095058
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｜店家資訊｜
[彰化]三民市場鵝肉、蒸餃（消費時間：2013/07）
地址：彰化市永安街79-1號旁
電話：無
營業時間：17:00-23:00
價位消費方式：$100-$200。現金。無服務費
停車：機車，可。汽車，不好停。
|前言|
這是蚯蚓的第二篇食記，目前還是沒有人要找我試吃，所以還是要自己付錢
由於饅頭在彰化讀書，當然三不五時會來彰化吃吃控肉飯喝喝地骨露
但彰化能吃的選擇似乎不多，彰化人喜歡吃皮包肉，像肉圓、肉包、蒸餃、包肉鹹麻糬、碗糕...這些都離不開皮包肉
彰化最大的蒸餃連鎖店-大原蒸餃大王，皮不Q，好像冷掉的水餃皮
饅頭覺得味道不怎樣，但在彰化開一堆......
｜環境介紹｜
他們開在三民市場內，環境並不是很好
左邊是蒸餃，右邊是鵝肉
現在是晚上7點，用餐的尖峰時刻
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蒸餃店賣的東西就很簡單
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生意很好，三個人在包餃子，一個煮湯，一個炊餃子，一個負責端上桌
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隔壁的鵝肉店也不遑多讓
他沒有menu，基本上就是麵線或冬粉，做乾的或湯的
切鵝肉、小菜(米血)
這兩家店內用，都不需畫單，跟老闆講你要吃甚麼，進去找位子做就對啦
老闆的記性很好，不用擔心他會忘記
所有的人來這裡都要點一籠蒸餃，再點隔壁的鵝肉，兩者密不可分
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鵝肉很大一隻，讓我想起民雄的鵝肉亭，還有中興湖的鵝^<^
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｜心得｜
蒸餃$40
他的肉是一整塊，而不是碎肉，感覺到新鮮現宰溫體豬的美味
皮Q有嚼勁，內餡味道濃郁，完美無敵
咬開，那個湯汁、肉、蔥，三者合一，太美味了
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米血$30
並沒有特別好吃，普普
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鵝肉冬粉$60
別看這鵝肉面相一般般，老闆給的是鵝腿部位
整體來說新鮮不差，但並沒有特別出色
饅頭覺得最厲害的鵝肉還是台中的黃記鵝肉
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|後記|
大體而言，蒸餃必吃
鵝肉一般般，他要是沒有開在蒸餃旁邊，生意應該會少很多
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