[情報] 交大「小木屋」鬆餅，紅到開分店
【聯合報校園特約記者劉廷君/新竹報導】
交通大學浩然圖書館前面的角落，有間樸實的木造小屋，小屋四周的
空氣不論白天晚上，都飄散著濃郁的香氣，店門口更是無時不刻都排
滿了交大的師生們，這裡是交大校園裡人氣超高的鬆餅坊「小木屋」
。
「小木屋」裡賣的不是一般的小鬆餅，而是像可麗餅一樣可以自由選
擇配料的「夾餡鬆餅」。這裡的鬆餅口味超多，光是不常見的鹹味鬆
餅就有十五種選擇，甜味鬆餅的口味更是多達二十種。根據工作人員
表示，最受學生喜愛的甜味鬆餅是巧克力和蜂蜜口味；鹹味的則是羅
勒香雞腿蔬菜和牛肉堡蔬菜鬆餅。
烤得金黃香酥的烤餅夾上豐富的餡料，同學們表示這裡的口味是外面
找不到的，便宜實惠又分量十足的鬆餅對女生來說甚至可以抵一頓正
餐；由於這裡常常都排滿了人，也有不想排隊同學趁著快要下課時打
電話來「預訂」，交大人對「小木屋」的喜愛可見一斑。
工作人員表示，自從「小木屋」從學校餐廳搬出來之後，生意一天比
一天好，要多請幾個工讀生才不會忙不過來。接下來，老闆將把生意
擴展到台大，開設「小木屋」的分店，台大的師生們也可以品嘗到美
味的鬆餅了。
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