Re: [閒聊] 天氣冷....
2007.01.08 中國時報
打牙祭 走，到7-11吃飯去！
南華大學劉曉櫻、林瑜貞、李彥妮/嘉義報導
誰能抓住南華大學師生的胃？是7-11？四家校園餐廳？還是另一個學校的商圈？趕快
來看這裡發生什麼新鮮事了。
引進台灣市場已經很多年了，歷年來都是全天候服務的營業方式；然而，在南華大學
，7-11卻是一家會準時打烊的便利超商，這樣的營業模式，並不是代表生意慘澹，反而每
到用餐時間必定湧入大量人潮。這間獨特的7-11成了南華的另類餐廳，更掌控了南華人的
胃。
原先南華校內餐廳主要有四家，滴水坊、雲水居、文會樓和橘子園。滴水坊以素食為
主，價位較高，大多數學生不會前去消費；橘子園主要販賣簡餐、麵食；雲水居和文會樓
則供應自助餐式。
校內用餐，大家有話要說
從95學年度開始，由於雲水居的餐廳經營店家決定不再與學校續約，重新招標後，由
文會樓餐廳廠商接手。隨著餐廳經營店家易主，用餐環境也跟著改變。原先提供自助餐點
的雲水居餐廳，現今只供應滷味與簡易便當，頓時讓學生在校內用餐少了一個選擇。
目前唯獨文會樓餐廳供應自助餐，但菜色和價錢卻讓學生抱怨連連。資訊工程學系二
年級張佩成說：「餐廳的菜色似乎一成不變，也不好吃，價格倒貴得驚人。」到文會樓用
餐，對於學生的經濟狀況來講，無非是一大重擔。
由於學校地處偏僻，儘管這學期在機車道入口新開了「熊媽媽」等簡餐店，但仍然無
法滿足學生的需求。再加上校內宿舍距離機車道入口有段不算小的距離，學生到「熊媽媽
」用餐的意願就更低了。
在校內用餐問題尚未改善之時，「7-11」所供應的微波便當、大亨堡和關東煮等食物
便成為南華人搶購的主食。每當用餐時間將近，原先架上滿滿的微波食物，隨著一波波人
潮湧進，轉眼間一掃而空。店員表示，人潮一湧進，店內的微波爐便沒有休息時刻，而他
們也必須一直忙碌到人潮散去才得以歇口氣。前往覓食的資訊工程學系同學廖弘鈞更說：
「7-11可不可以擴建啊？」顯示7-11在本學年營業額比以往大幅成長很多。店長昇哥說：
「隨著學校人數逐年增加，生意本來就會比往年好，至於是否因為校內餐廳用餐人數減少
而受惠，不能以個人主觀來說，應該詢問來這買便當的同學。」
向外覓食，前進中正大學
位於7-11門外的「妙禎」，以販賣滷味、關東煮、水餃、便當與厚片吐司為主，也是
學生搶購食物的另一現場，老闆娘陳妙禎說：「這學期的生意還算好，每個學年的上半學
期生意都很好，到了下半學期就會差一些，可能是因為學生吃膩了吧？到了下學期生意就
沒上學期好。」
由於校內人數眾多，微波便當與其他食物供不應求，常發生有錢卻買不到食物的情形
。傳管系一年級張俊偉說：「不想到校內餐廳用餐，就到7-11買便當，買不到就只好到大
林鎮上，甚至離學校有段距離的『中正大吃市』吃了。」
中正大吃市位於中正大學校門口，主要消費族群為中正大學的學生，但自從本學期南
華大學校內用餐環境改變，南華學生大量前往消費後，中正大吃市有逐漸被南華學生佔領
的趨勢。在中正大吃市「江南牛排館」打工的南華大學電子商務學系二年級郭玉涵說：「
上門的顧客以南華的學生居多，中正的學生反而比較少。」
中正大吃市提供多種選擇，有鐵板、炒飯炒麵類、異國風味的小吃，甚至還有鹽酥雞
、滷味與飲料等多元化選擇。其中，最受學生青睞的就屬鐵板定食類。旅遊事業經營學系
四年級孫妤鑫說：「我們最常吃的就是定食，有時也會吃炒飯，炒飯很好吃喔！」傳播管
理學系一年級陳建霖則偏好「菜根香」，他說：「那邊老闆人很好，很親切，我們每次去
，他都會請我們水果、飲料，有一次還請吃麻油雞呢！」
消費習慣改變，校園也在變
7-11的店長昇哥表示，近幾年來學生飲食習慣逐漸在改變，大多學生選擇來7-11並不
是因為肚子餓，只是想吃個小東西，例如飯團或包子，這是很不一樣的消費型態。昇哥也
談到，以前學生人數不多時，跟各個學生的感情都很好，互相關心，就像是一個大家庭。
但隨著學生人數增加，前來消費學生排隊購物就離開，不像以前學生那樣閒話家常，昇哥
與同學間的互動變少，漸漸的比較偏向營利的方向。昇哥感觸說：「反而學生越多，自己
就像個商人，人際關係淡薄，商業行為的感覺就變得越來越明顯。」
值得一提的是，南華大學的7-11選擇雇用身心障礙生，一方面是回饋學校，一方面也
是讓他們提早體會到社會真實面，告訴他們未來在職場上可能遇到的問題與困難。另外，
鮮少人知道，學校環境比以前更整潔，其實都是昇哥雇用工讀生甚至是自己去打掃的，當
進修部學生下課離開學校時，昇哥就開始到學慧樓各處，甚至是停車場撿垃圾，直到打烊
，才至7-11點貨。
一天24小時都待在學校，南華就像是昇哥的家。這位與全校師生搏感情的店長，已成
為南華大學的傳奇人物之一。
感覺跟交大差不多,吃飯時間便當堆的跟山一樣高
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今晚你選那一個姿勢??
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