[轉錄][食記]法森小館
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: avt (很好) 看板: TaichungBun
標題: [食記]法森小館
時間: Wed Apr 1 22:46:23 2009
▲ 法森小館
[地址]:403台中市西區大忠南街42號
[電話]：04-23721339
[營業時間]：11:30-14:00;18:00-21:00
法森小館在台中地區有一定水準的評價，也是一間我很想要去朝聖的餐廳，
它的地理位置不但不在繁華熱鬧的地段也鮮少做廣告、行銷，可是週遭去用過餐的人，
都是給它極高的評價，說什麼一定要來試試看這美味!!
這天是中午來用餐的，店裡都是以套餐的方式呈現，NT$680~1,380左右，
當然是價格越高，主菜的等級當然就越好，有牛排也有波士頓龍蝦，都好想吃喔~
不過，錢包太扁我們全部都選680的套餐，前菜、湯品、甜點、飲料都可以自己選擇!!
店裡也另有S.PELLEGRINO的氣泡礦泉水，一人只需NT.30可無限暢飲
▲煙燻鮭魚佐芥?子、普羅旺斯風味橄欖、藍乳酪佐蜂蜜核桃
每個小點都有其特色，讓我們都很開胃。
▲玫瑰造型奶油花真是精緻，讓人看了就捨不得用。
▲現烤麵包，熱騰騰的上桌咬下去的每一口都有濃郁的香氣，搭配奶油一起吃，真是美味。
為今天美好的午餐拉開序幕，隨著麵包上桌，服務人員會送上一小杯現打的果汁，
今天是芹菜汁，草味有點重喝起來有點腥味，有點不太合胃口。
在上前菜之前服務人員還會先清理桌面的麵包屑，讓我們繼續舒服的享受接下來的餐點。
▲(沙拉)蕃茄羅勒鮮酪沙拉，一上桌就可以聞到蕃茄的酸甜味及羅勒的香氣，
搭配的乳酪應該是馬芝拉起司吧?!搭配著蕃茄吃很配~
看起來一層層的，不太好入口，可以一層層吃，將蕃茄與乳酪一同送入口中的滋味
超美妙
▲(沙拉)凱撒沙拉，看起來顏色很豐富，更令人食指大動，新鮮的羅美生菜，
搭配的靈魂?料更是美味，好好吃啊!
▲(湯品)焗洋蔥湯，洋蔥的香氣就這樣撲鼻而來，洋蔥炒的剛好，不會有苦味，
每一口湯喝下去都充滿了洋蔥的香氣及甜味，帶點略鹹的口感，讓人一口接一口。
▲(湯品)卡布奇諾玉米蟹肉濃湯 ，喝了一口，玉米超甜的而且相當濃郁，
和蟹肉做了超完美的結合。
▲(主菜)甜蝦天使麵(不確定菜名)
蝦子吃起來還蠻新鮮的，蝦肉飽滿有彈性，天使細麵煮起來的口感又不會過於軟爛，
沒有其它醬汁的調味，還是相當美味。
▲(主菜)田螺雞肉(菜名不確定)
雞肉烤的相當軟嫩，據朋友說醬汁也相當美味
▲(主菜)奶油蘆荀雞肉義大利手工寬麵
奶油醬非常的香醇，手工寬麵都吸滿了醬汁，風味相當的不錯。
▲(甜點)蘋果派佐香草冰淇淋
香草冰淇淋好香好濃，搭配一口熱熱的派，令人口齒留香。
▲(甜點)烤布蕾
我真的要好好大力稱讚，上面那層焦糖烤的剛好，湯匙一挖下去清脆的卡滋聲響起，
陣陣焦糖香就這樣傳來。布丁更不馬虎，看表面佈滿了香草籽，就知道用料相當實在
甜度更好又不膩，夢幻甜品就在這啦
▲廚房，看起來有點小，不過美食奇蹟就在這小小廚房產生。
這次用餐的經驗真的很好，服務人員細心又專業，講解每道菜都是相當熟練，
每道菜都覺得相當精緻及美味，不要以為這樣會吃不飽，吃完沙拉我們都快吃不下了~
價位合理的美食，誠心推薦大家一定要來法森小館享受一下喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.65.64
推
04/01 22:52,
04/01 22:52
推
04/01 22:57,
04/01 22:57
推
04/01 23:06,
04/01 23:06
推
04/01 23:12,
04/01 23:12
推
04/01 23:14,
04/01 23:14
推
04/01 23:52,
04/01 23:52
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.195.193
→
04/01 23:57, , 1F
04/01 23:57, 1F
推
04/02 01:10, , 2F
04/02 01:10, 2F
推
04/02 22:09, , 3F
04/02 22:09, 3F
推
04/03 21:52, , 4F
04/03 21:52, 4F
推
04/03 22:00, , 5F
04/03 22:00, 5F
→
04/04 23:59, , 6F
04/04 23:59, 6F