[轉錄][食記]藏味館
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: carolmystery (我窩故我在) 看板: Food
標題: [食記]藏味館
時間: Sun Jul 10 20:16:23 2005
大學同學覓食時走入師大夜市
發現了一間西藏料理
叫做藏味館
今天聚會去那兒吃
套餐250 有沙拉 湯 主食 主菜 甜點 飲料
我點藏式濃湯 不過味道淡淡的 沒什麼印象了
沙拉上面的醬汁鹹中微酸 正合我胃口
主菜主食 我選椒麻雞搭白飯
可搭的主食有白飯(好大一碗)、印度煎餅、窩窩頭和糌粑可選
窩窩頭不是我們以為的北方小米雜糧料理
白白的像捲了花樣的饅頭 吃起來不是鬆軟而是綿密微黏的口感
糌粑一人分一塊
終於見到傳說中的糌粑了
課本和小說不知讀了多少 就是沒見過也難以想像
看起來就像黏土 一塊一塊手捏成團的痕跡
吃起來也像被仔細揉過、鬆軟的黏土 有一股從沒見識過的穀類香氣
吃一塊就有飽的感覺 不是不好吃 而是吃不習慣
實在無法拿它當主食 嚐一塊就夠了
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我把糌粑拍了照
甜點是雪釀和甜寶貝二選一
前者是加了葡萄乾和可能是麥片的香甜酒釀 後者十分神奇
湯汁是很甜的水果奶酪 裡面的料是貝殼狀通心粉
煮得恰到好處 軟中帶彈性
貝殼會捲進湯汁 一口一小顆貝殼剛剛好
飲料我點印度熱奶茶 加了香噴噴的肉桂
同學點一壺酥油茶大家喝
第一次喝到鹹的奶茶 這才發現奶茶的味道竟然很適合做鹹的
喝過原味的人說這遠不夠鹹 請服務生加鹽
她非常驚訝 這家店老闆和廚師都是藏人
奶茶因為被太多客人退回 只好叫廚師別做太鹹
她拿來鹽讓我們自己加
加鹽的奶茶 喝起來很溫暖 這才理解地理課本說的可以充飢
不是湯的鹹味 而是一種會回甘的神奇的鹹
鹹奶茶 甜通心粉 今天開了眼界
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遲疑地伸出觸角，渴望絕對溝通
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※ 編輯: carolmystery 來自: 210.58.41.120 (07/10 20:21)
推
140.112.56.246 08/19,
140.112.56.246 08/19
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140.112.56.246 08/19,
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隨便說說~
別太在意阿~
ZayRowz大絕
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