[轉錄][食記] 師大夜市藏味館（西藏風味）
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Tectonics (知足常樂能忍自安) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市藏味館（西藏風味）
時間: Sat Jun 18 21:22:58 2005
今晚我們第一次去到師大夜市的「藏味館」吃晚餐：
地址：台北市浦城街13巷18-1號
電話：02-23620211
週六晚上人很多，客滿，要先定位，不然可能就要等到七點半。
我們運氣很好，正好有人要買單，等了五分鐘，就有位置。
一進去就聞到一股撲鼻的酥油香味，不太能形容出來的味道。
位置不多，空間也不很寬，但很整潔，裡面還有包廂。
布景果然是西藏風格，櫃臺掛了一副西藏國旗，非常親切。
（西藏國旗：http://www.xizang-zhiye.org/b5/tibet/guoqi/index.html）
桌椅全都是紅色與黃色，天花板掛了象徵五大的五色經幡旗。
（佛教的五大：地大，水大，火大，風大，空大：
http://www.a-mita.com.tw/libe/story/story23_bg.htm）
壁畫和桌面上也都是相關的文字和圖片，整體非常有西藏的感覺。
菜色很豐富，分成套餐，簡餐，單點，我們點套餐，覺得比較划算。
套餐250元：包含沙拉，湯，主菜，主食，甜點，飲料。
上菜和收盤子的速度很快，服務也很優，感覺很好。
沙拉：
和普通的沙拉很像，但有加上特別的醬料，鹹鹹香香的，不會形容。
還有像是白葡萄乾的水果乾。份量很多，我們後來吃不完，
就乾脆包到煎餅裡一起吃，味道也不錯。
不過盤子很小，吃的很多都掉出來，是美中不足。
湯：
有蔬菜濃湯跟藏式濃湯，我們各點一種。
蔬菜濃湯是番茄色的，而藏式濃湯像是鹹粥。
要趁熱喝，像我放到冷了才喝另一半，就覺得味道差一點。
主菜：
種類很多，我們點牛肉XX和雞肉XX（XX是忘記名稱了）。
這兩道菜老實說感覺像一般台灣風味的菜？
份量都很多，是配著主食一起吃的。
主食：
有四種：糌粑，窩窩頭，煎餅，白飯，我們點糌粑和煎餅。
代表西藏的主食糌粑，果然跟書上看到的一樣，吃起來很乾，軟軟的卻很緻密，
一塊就可以吃很久，但一盤上來卻有五塊，配著湯或其他菜吃才容易下嚥。
我們吃不完，我帶兩塊回去吃，但這時才覺得乾吃風味也不錯，香香的。
煎餅我覺得像台灣沒有放蔥的蔥油餅（XD），拿來包主菜的牛羊肉和沙拉吃很不錯。
但只有兩張，有點少。
甜點：
有西藏甜點跟雪釀兩種，我們也各點一種。
西藏甜點其實就是一般的冰淇淋，加上不知道是什麼的餅乾。
至於雪釀，至少對我而言，酒精還蠻重的，不喜歡或不喝酒的人要注意。
飲料：
種類也很多，我們都點西藏的代表：酥油茶。
感覺像加很多鹽的奶茶，很鹹，但又有特別的風味。
很詭異，一杯雖然不大，但喝了很久才喝完（不是因為難喝喔）。
真正道地的酥油茶是用犛牛的奶油作的，這裡賣的就不知了。
感想是西藏菜很特別，以後有機會還想再去，想吃吃看牛肉餅和牛肉餃子。
老闆娘不知道是哪裡人，但看我們也沒問。聽說就是西藏人。
但我同伴是說感覺還是有迎合台灣口味作些調整，不可能很道地，
雖然他也沒吃過真正的西藏菜啦。我說等我去過西藏後再作比較嚕。
總之非常推薦喜歡嚐鮮和喜歡西藏的人可以試試看！
附贈：西藏的飲食（這類的資料網路上有一堆，這裡只是一個範例）：
http://www.xizang-zhiye.org/b5/tibet/xizang/yinshi.html
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