[情報] 古記結束營業了...................... …

看板NCHUS作者hunterkou (苛薄人)時間13年前 (2010/11/18 17:09)推噓16(16推 0噓 1→)

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平常擺在外面的大型冰箱瓦斯爐不見了老闆總是待在前面的桿麵台也消失了從小路的窗口望進去裡頭空蕩蕩的什麼東西都沒有只剩下不會亮的招牌牛肉麵餡餅蔥油餅陪伴我走過七年的歲月考研究所煩悶時在圖書館包包一拿就到古記報到通常剛走到門口車還沒停好老闆爽朗的笑聲已從店內傳來老闆看見我會急忙放下手邊工作雙手胡亂在圍裙上一擦熱情的招呼我彼此點上一根煙就可以坐下來跟老闆聊上許久有時會聊到他以前在軍情局的故事你難以想像像小說故事的情節會發生在你面前這位身上灰白的短髮總是穿著白色內衣款式老舊的銀邊眼鏡他總是會關心你的近況你的前途細心提供你意見還記得我總是挑在午飯時間過後找他因為這時總是只剩我一個客人剛剛好跟他天南地北閒扯淡老闆總是無意間透露他對廚藝的堅持牛肉麵裡的牛肉要用腱子心還要去掉乾澀的部位餡餅裡的洋蔥要手工切不能用機器這樣才會多汁包起來要幾個折子這樣餅皮才會服貼在肉上牛肚要泡一夜魯一天才會軟嫩夠味老師傅總是有自己的古怪脾氣非凡想採訪他一口回絕有人吃牛肉麵把牛筋挑出以為是肥肉他大發雷霆拒絕作客人生意到古記吃飯不是為了填飽而是種享受食物不再是憑空從廚房變出來因為老闆你與食物有了連結你越瞭解那碗牛肉麵你也越瞭解老闆因為裡面包含了老闆的心意有時順手帶罐他最愛的金門高梁他總是高興的像撿到寶貝如今一切都結束了... P.S. 古記正式結束營業，此後將沒有古記，老闆的手藝也沒傳承下來.... ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.37.224 ※ 編輯: hunterkou 來自: 118.170.37.224 (11/18 17:10)

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yalishy

11/18 17:13, , 1^F

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tommy6211

11/18 17:14, , 2^F

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※ 編輯: hunterkou 來自: 118.170.37.224 (11/18 17:20)

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dalflower

11/18 18:01, , 3^F