[轉錄][食記] 澎湖馬公－北新橋牛雜湯
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: bluezting (不接受聊天水球) 看板: Food
標題: [食記] 澎湖馬公－北新橋牛雜湯
時間: Fri Jun 19 00:05:58 2009
名 稱：北新橋牛雜湯
地 址：澎湖縣馬公市文康街34號
電 話：(06)9270549
價 位：牛雜湯(小)NT$80、(大)NT$100
韭菜盒、餡餅、肉包NT$15
營業時間：4:00~11:30
有無包廂：無
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/zitting/6463344
到了澎湖似乎不能不來吃「北新橋牛雜湯」！
前一晚還在MSN上跟蟹哥聊說我來澎湖玩，他就大力推薦我記得要去吃牛雜湯
其實我滿腦疑惑...怎麼有人一大早吃這麼補的東西!?
在澎湖的第三天早上，我跟Kimo早上八點半就去「北新橋牛雜湯」
因為聽說太晚去人會很多，而且很快就賣完
我們住的「中華電信會館」離「北新橋牛雜湯」很近，走路大約五分鐘就到了！
當我走到這條文康街時，覺得好驚訝！
小小一條街上幾乎都是早餐店，沒想到早餐店也可以形成聚集經濟
原本不知道這有名的牛雜湯的店叫什麼名字，但這條街上只看到一間「北新橋牛雜湯」
看到裡面座無虛席，馬上就認定是這一間
來吃早餐前，Kimo的爸爸有叮嚀我們可以點一碗小的牛雜湯不然我們可能吃不完
（另外他還推了一間「土魠魚羹）
店內的坐位不多，我們還要等一下才有位置可以坐
等待的同時，我就研究一下等等要點什麼
首先我們點了一碗小的牛雜湯
因為我胃不好，很怕一大早吃這麼「營養」會拉肚子，所以沒有吃很多
清燉的湯裡頭有帶筋的牛肉跟牛肚
喝了一口湯覺得...好鹹啊！
可能我清淡吃習慣了，有點無法適應他們家的口味
不過牛肉不會煮得很硬，吃起來很嫩很好吃！
接著，我們還點了一個餡餅
跟我在台北吃到的餡餅長的不太一樣，外皮很硬，像顆球一樣
咬下去裡面有汁跑出來
（可能是經過油炸將湯汁包在裡面）
Kimo點了一個荷包蛋跟一份煎餃
他們煎餃好大一顆，可是包的沒有很好
每一顆都黏在一起，要將他們分開要小心翼翼，不然會破掉
（有些還沒分開就破了！）
吃一口，裡面也有湯汁流出來
不過我覺得這樣一顆NT$10還真是貴啊！
這樣一頓早餐平均一個人約NT$66，Kimo說他沒吃飽
本來還要去吃土魠魚羹，但是我們不知道店名，因此作罷！
我覺得牛雜湯的牛肉煮的很好吃，如果湯可以再淡一點那就更好了
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