[課程] 課程組二驗 茶與咖啡
A.課程名稱：咖啡
講師：達叔
預計進行時間：一個小時(包括手沖咖啡)
當天驗課進行時間：半小時(不包括手沖咖啡)
待改進事宜：
一、講師本身：
a.語調沒有起伏，沒有自信，感覺不能引起小隊員的興趣和期待。
b.對咖啡本身的特性和相關資訊有待加強。
c.和學員之間的互動不夠。
d.要評估好時間和上課內容
e.語助詞不要一直重複(ex然後、後來)。
二、PPT部分：
a.排版問題，字太多太小(字體需在24以上)、善用書面稿，未加上頁碼，不能有錯字。
b.首頁過度草率，講師的名字要放上去喔
c.圖片與該張slide的相關性。
d.能夠多補充一些圖片 ex 在〈咖啡的烘培和表現法〉放上不同烘培器具的圖片。
e.在〈咖啡的種類〉這張slide上，名稱用英文會比翻譯成中文來的好；
而表格分開放成兩張，再將字體調大並且背景亮度調高，解釋起來會清楚很多。
f.〈咖啡的選擇〉這張投影片上，酸味苦味的比較，以及"均勻度"專有名詞的詳細解釋
要再多做了解。
g.重點標示希望能以上色的方式表現。
h.實際操作上的解釋名詞以及照片的補充。
i.補上大綱。
j.希望能將企劃書上的目的與實際課程作結合。
B.課程名稱：茶
講師：家儀
預估進行時間：一個小時(包括實際泡茶程序)
實際上課時間：30分鐘(不包括泡茶)
待改進事宜：
一、講師本身：
a.製茶過程的相關順序與個別方法要再多加了解。
二、ppt方面：
a.第一張照片和上課內容有出入喔
b.大綱請稍作修改，講師的名字也忘記放上去了。
c.圖片有些要做調整；包括萎凋的照片正確性、及冷泡茶的補充照片。
d.關於講課順序，學姊建議調整為：
起源→品種→分類和製茶→泡茶流程→茶的好壞分辨，會比較流暢。
e.標題請加粗並且大小配置合宜。
f.若是有表格的投影片，請加上標題和比較。
g.〈茶的分類〉這張slide上，培火程度的知識煩請多加查證；
而〈製茶過程〉上的順序要再多了解一些。
h.〈茶中所含成分〉要再針對成分多做一些說明和比較 ex：兒茶素。
其實兩位講師的台風都算不錯，若是能將不足的地方補齊、以及對課程的熟悉程度
能夠有所增進，表現的程度會更好的。
記得下次補驗要將實際操作的地方一併補齊喔！
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